据北京市市场监督管理局目前发布的关于食品安全抽检信息的公告（2020年第39期）显示北京太极上品餐饮管理有限公司使用消毒的小碗大肠菌群不合格食品安全国家标准。
经核实，该公司为成都网红火锅品牌，谭鸭血老火锅北京望京店运营方根据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934）规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。
据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品及餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。根据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934)规定，消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。
根据公告信息，北京太极上品餐饮管理有限公司位于北京市朝阳区望京西园二区河荫中路东5号，谈及上述餐具抽检不合格一事，该工作人员表示，自己对此并不知情，门店负责人不在店内，且无法提供相关联系方式。
值得注意的是，谭鸭血老火锅望京店并非首次出现环境卫生与食品安全问题，大众点评留言显示，该店已多次因“凳子上全是油”、“菜品中出现头发”等遭消费者差评。
根据“数据翎”信息显示，北京太极上品餐饮管理有限公司成立于2012年8月，注册资本50万元，汪涛担任法人及股东。
一餐饮业内人士表示，加盟模式虽有利于品牌跑马圈地、快速扩张，但同时也存在迅速圈钱的行为。“为了赚取加盟费，或存在审核不严、奖罚不明、疏于管理等情况。”
餐饮卫生一直都是重点关注对象，名气再大也绝不是店大欺客的理由，卫生不过关，如何让顾客愿意再次踏足你的店呢？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
