北方的秋天是多姿多彩的，周末去野外看一看秋天的景色，红艳艳的高粱熟了，玉米也熟了，到处一片丰收的景象。
在这个丰收的季节里，在我们北方地区干燥多风，也是易上火的季节，平时多喝水，喉咙也干，所以在饮食上我们就要多吃一些滋润的蔬菜。丝瓜这个季节最多，菜市场到处都是卖丝瓜的，才2块钱一斤可以说便宜又好吃，比吃土豆山药都好。丝瓜有着清香的味道，丝瓜营养很丰富，常吃对于排毒有很好的帮助，丝瓜的水分比较多，对于补充身体中水分很有好处，而且也可以清热解毒，对于秋天的燥热去火气也有很好的作用。我这样做上一盆，鲜美好滋味连吃带喝的特别惬意，一到秋后我家就隔三差五的做。
所用材料：丝瓜2根，野生鱼肉200克，鸡蛋半个，淀粉1勺，盐少许，姜汁少许，葱少许，花生油少许。
做法步骤：
丝瓜是很好的一种蔬菜，现在正是上市的季节，应季而食不可错过它。丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。而且丝瓜中含有的维生素B是比较多的，可以有抗肌肤老化的作用，而且也可以有去除色斑的作用。女生夏天晒黑了别怕，常吃它就很好哦。
丝瓜去掉外皮，丝瓜皮咬不动，在做菜的时候要去掉。
把去皮的丝瓜切成薄片备用。
野生草鱼肉200克，搅打成泥状，加入蛋液和玉米淀粉，姜汁，盐拌匀上劲，做成鱼丸。（鱼丸的详细做法可以看我的视频）
锅里加入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入丝瓜片煸炒均匀。
然后，加入适量的清水，烧开。
这时倒入提前做好的鱼丸，小火慢慢的炖上4分钟。
炖到汤汁浓郁，丝瓜软烂就可以加盐和鸡精调味，关火出锅即成。秋后吃大鱼大肉不如吃它，2块钱一斤鲜美滋润不上火，家家吃得起。
峰儿话语：
1，鱼丸，鸡丸，肉丸等等都可以自己做，货真价实特别好。
2，丝瓜是这个季节特别好的蔬菜，买的时候选择嫩一些的丝瓜，表面看起来有绒毛的就是嫩丝瓜。
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