在南宁吃鱼，就一定要去的地方
非「百鱼庄」莫属
每日供应80+种生猛鱼类
啫煎焗焖等烹饪搭配方法
近三百多种的河鲜类菜品
新开业的东盟店
还增加了海鲜品类
名副其实的“百鱼庄”
9月23日， 东盟商务区印尼园
新店开业 · 全新面貌
轻奢高档 · 霸气侧漏
壕气十足，请你吃鱼
本期福利
（以下福利仅限在百鱼庄东盟店使用）
1
百鱼庄
抢购 9.9元超值代金券
使用期限：
2020年9月23日至2020年10月23日
9.9元抵100元 中餐可用
9.9元抵50元 晚餐可用
代金券每天限100个号
用餐请提前打电话预定
（东盟店9月21号开始接受预定）
【额外福利】
2020年9月23到10月2日
每天预定前三名
再送洋河蓝色经典天之蓝酒一瓶
2
留言区
参与话题互动
“说说，你最爱吃什么做法的鱼？”
将随机抽出
10位走心留言粉丝
分别送出由百鱼庄
提供的霸王餐一份
霸王餐包含
四荤二素+1主食+1果汁
具体菜品以百鱼庄当日提供的菜单为准
（具体霸王产品以现场点单为主）
3
百鱼庄
霸王餐抽奖
进入
【吃遍南宁】微信号对话框
对话框回复关键字
【百鱼庄】
我们将随机抽取10个幸运鹅
赠送百鱼庄霸王餐/ 份
霸王餐包含
四荤二素+1主食+1果汁
具体菜品以百鱼庄当日提供的菜单为准
开奖时间
2020年9月23日 12:00(暂定)
4
百鱼庄官微活动
精选菜品只需9毛9
2020年9月23日起到店消费
以下精选菜品统统只需九毛九
（每桌仅限一份）
百鱼庄官方微信
▼
（具体详情可咨询商家）
果木炭烧鹅（一例） 原价88元/例
剁椒鲟龙鱼（一份） 原价78元/份
清蒸多宝鱼（一份） 原价78元/份
葱油安铺鸡（半只） 原价88元/半只
*具体详情可电话咨询商家
百鱼庄 店内的河鲜
都是来自红水河与贝江的优质河鲜
每天分早午两次分别运送到店里
进门就是七八米长的鱼池
各种河鲜在眼前活蹦乱跳
对于做河鲜颇有心得的百鱼庄
仅仅鱼类料理就有三百多种做法
每一条鱼在这里
都能得到最恰当的烹饪方式
客人也可以自己选定
鱼的品种来指定鱼的做法
煎、炒、烹、炸
煮、熬、炖、溜
烧、汆、刺身、鱼生
只有你想不到的
没有百鱼庄不能做的
花椒焗芝麻剑
要说到最好吃的淡水鱼，形似鲶鱼的芝麻剑鱼绝对不能忽略。
但由于其只能在水质极好的野外生存，知名度不如一般淡水鱼高。
焗到微微带点焦黄的芝麻鱼片，加上花椒微麻的刺激感，咸鲜诱人，外酥里嫩。
而且芝麻剑鱼体内含有香腺，烹饪时会溢出芝麻般的香味，全身上下没有细小的软刺，含脂量高，营养也很丰富，一家人都能吃。
煎焗鳝鱼
手臂粗长的生猛鳝鱼，处理成手掌大小的块状之后，再用特制面糊薄薄裹上一层， 煎香至形成金黄酥脆的外壳，再加白酒稍微干焗，美味即成。
爽韧的鳝肉披上一层香脆的裹衣，那种牙齿咬下去， 又被回弹的鱼肉丰腴肥美的感觉，实在让人欲罢不能。
吃得时候沾上特制的蒜蓉酱，一口咬下去“咔滋”脆！ 不止香味加倍还能解腻。
珍珠片笋壳鱼
笋壳鱼是一种原产于越南、缅甸、泰国等地的淡水鱼，属于比较名贵的淡水鱼类。
不需要复杂的调味，只需要简单的处理即可品尝到鲜美的鱼肉， 片片滑如珍珠，根本夹不住！
入口肉质鲜美细嫩，并且只有一根主骨而没有小刺， 珍珠片做法也专门将鱼肉和鱼骨分开， 适合于老人和小孩食用~
百鱼庄日常供应的鱼类有八十种以上，历经十余年打造了一支经验丰富的厨师团队。
除了熟知每种鱼的肉质特点，其他食材各种烹调方法也是非常精通。
木炭烧鹅
百鱼庄的烧鹅最不一样的点是，骨细肉嫩，胸肌和皮下脂肪较少，体质结实紧凑，食而不腻。
香酥的烧鹅皮下就是带着果木香味的鹅肉，咬下去，皮脆汁美、齿颊留香，回味无穷。
鲍汁豆腐
鲍汁豆腐几乎是每桌客人都必点的一道菜。从磨豆到菜上桌，全部都由百鱼庄的厨房手工制作 ，吃起来豆腐味十足。
鲍汁鲜美却不腻，豆腐内里滑嫩如蛋羹，外面的表皮挂满鲍汁，回口微微发甜，美味炸裂！
金钱草河鱼汤
金钱草利尿通淋，解毒消肿，与河鱼一起炖煮，既可以去腥，也有一定的滋补养身价值。
养生百合南瓜
古时讲究【不时不食】，应季的百合和南瓜简单清炒，就是秋季进补的养生佳品。
麦香包
别看外表平平无奇，很多客人来不及坐下吃饭也要到店打包一份，谷物香味和内馅平衡的刚好，一口气能连吃三个！
2003年5月18日，百鱼庄第一家门店在青秀路开业，后迁至埌西。算起来，至今为止百鱼庄已经陪伴了南宁人17年。
17年如一日，以优质红水河鱼、贝江河鱼为主要食材，精挑细选、只为南宁人追寻最天然的纯粹滋味。
9月底，百鱼庄在南宁的第四家门店，东盟店也即将开业。
依然是古朴大方的环境，更加宽敞明亮。河鲜自选区也进行了全新升级，两条鲜味大船，一边是河鲜一边是海鲜，新请了澳门、北京、杭州的师傅们，专门做海鲜品类。
依然不变的是17年来专注为客人做好鱼的初心。
从美味到本味，从制作到呈现，百鱼庄以鱼为名，以鱼而鸣！
新店开业，九月去吃顿鱼贴秋膘吧！
百鱼庄
【东盟店即将开业】
地址：南宁市青秀区合作路3号印尼园
电话：0771-5848999
0771-5847999
（注：9月21日可以进行订桌订餐）
【琅西店】
地址：南宁市青秀区汇春路6号汇金大厦
电话：0771-5513379 /5513679
【高新店】
地址：南宁市高新区科园大道31号财智时代
电话：0771-3181999 /3262888
【仙葫店】
地址：南宁市仙葫大道中38号
(青秀区政府斜对面)
电话：0771-4790689 /4791689
摄影 ▏小吃货凌寒
部分图片由商家提供
文案 ▏小吃货凌寒
主编 ▏大吃货面面
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