本文专家：钟岚，临床营养科副主任
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
饮品，从最开始出现在大众视野，就受到广泛好评。
无论是碳酸的饮品还是混合味奶茶，大家的购买力都是十分给力的。
但好喝是好喝，喝后的更多担心就接踵而来了。
容易长胖、糖分过多、伤害牙齿……
由此，当下年轻人的选择偏向于无糖饮品，号称“0糖、0卡、0脂”，一度成为减肥爱好者的心头爱。
那无糖饮品真的无糖、不长脂肪？以后喝饮料可以不担心长胖了？
今天就来说说无糖饮料那些事，爱喝饮料的小伙伴看过来……
无糖饮品≠无糖、无热量
什么是无糖、无热量？
根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的规定，无糖饮料指每100ml饮料中含糖量不高于0.5g。
热量，根据营养学对其的定义：将1000克纯水从15度上升到16度所需的能量为1kcal。无热量，这里指饮料中所含热量不足将1000克纯水从15度上升到16度的能量。
由此可见，无糖饮品只是饮料中含糖量少而已，但并不意味着无糖饮品等同于无糖、无热量。
以某品牌的“无糖复合果蔬汁”为例，本品营养成分表显示：每100g饮品含能量29千焦，蛋白质0，脂肪0，碳水化合物1.7g，糖为0。
虽然采用木糖醇、阿斯巴甜含苯丙酸等作为甜味剂降低了糖的含量，但每瓶（500ml）含有145千焦的能量在长期、大量的摄入下也会导致体内能量增加，最终导致体内脂肪堆积。
"0糖0卡0脂肪"真的更健康？
对于需要控制总能量的人群而言， 0糖0卡0脂肪的饮品与含糖含热卡含脂肪的饮品相比，确实更有利于对能量摄入的控制。
尤其是这类饮品，对于特定人群的作用利大于弊。
这是因为，0糖0卡0脂肪饮品采用替代蔗糖的甜味剂，除了具有甜度高、热量低等优点外，此类甜味剂多为非糖类物质，在代谢过程中不受胰岛素控制，还可作为糖尿病、肥胖症患者甜味替代品。
对于一般人群而言，长期喝此类饮品会造成一定的身体影响。
虽然0糖0卡0脂肪的饮品具有能量低的特点，但过多甜味剂在体内的代谢，可导致体内其他代谢障碍或造成胃肠功能的紊乱而有损健康。
无糖饮品有没有副作用？
无糖饮品，通常采用的人工甜味剂如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖，同时可以起到甜味作用，但却降低了能量的摄入。
相信很多人关心的一个问题就是：无糖饮品有没有副作用？
曾有研究表明:人工甜味剂，不仅不能起到预防和治疗疾病的作用，反而可能会干扰氨基酸的代谢，进而影响神经递质平衡。
比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平，使神经系统过度兴奋，会影响人体抗焦虑抗抑郁的功能。
人体内存在多处甜味受体，比如舌头、大脑、小肠、胰腺等。
甜味剂不是真正的糖，虽然不能短时间内引起血糖相应增加，但摄入过多，容易造成机体代谢调控机制的紊乱。
很多人看到无糖饮料，便作为减肥的良好选择了，但无糖饮料真的能减肥吗？
无糖饮料真的能减肥吗？
无糖饮料，甜味的享受是满足了，又可以产生较少热量。
但对于减肥人群来说，无糖饮料其实并不是一个最佳选择。
因为无糖饮料中糖摄入过低，不能满足机体基础能量的需要，体内糖原的储存只能维持数小时，必须从膳食中不断得到补充，当体内糖摄入不足时，人体的组织器官如脑和神经组织就不能正常运行，导致大脑反应迟钝，也会造成体内酮体增加。
长期无节制的饮用也会导致糖的摄入量增加而导致肥胖。
对于患有2型糖尿病或者血糖能力差的人，到底能不能喝？
不同的糖其血糖生成指数不同，糖尿病患者是可以喝饮料的。
但要喝含多糖的饮料，多糖的血糖生成指数一般低于单糖，但前提是，糖尿病患者是在控制总热量的基础上对含糖饮料的选择。
当然，采用人工甜味剂的饮料也要控制摄入量，切不可因人工甜味剂的营养密度低而过量饮用。
无糖饮料以后还能喝吗？
饮料，毕竟美味可口，合理的摄入饮料也是健康生活中重要的一部分。
但饮料中的高能量、过多的糖份的摄入，会引起体内糖代谢的紊乱，严重可导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病的发生。
世界卫生组织健康指南（2015）和中国居民营养素参考摄入量（2013版）建议，添加糖的摄入量不超过总能量的10%。
以一个轻度身体活动50岁的女性所需能量为1750lcal/d来算，全天所摄入的添加糖不超过43g，如摄入糖含量为5%的饮料全天不应超过800ml。
当然，在控制摄入量的前提下，低糖饮料优于高糖饮料，白开水优于各种饮料。
综上所述
无论是对于减肥爱好者
还是一般人群
最佳的选择就是喝白开水
饮料
能少喝就少喝
最好不喝
◎来源 | 科普中国
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