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近日，兴平桑镇一幅用辣椒拼成的中国地图非常吸睛。眼下正是辣椒收获的季节，10000亩辣椒也迎来了丰收季，预计总产达150万公斤，产值达4500万元。在桑镇西桥村金鹏绿色辣蒜专业合作社兴平线椒种植基地，400亩辣椒长势喜人。晾晒场上，一片片红红的辣椒惹人喜爱，群众突发奇想，用辣椒摆出的国旗、中国地图，象征对祖国的。兴平是有名的“辣蒜之乡”，辣椒和大蒜属于传统农产品，栽培历史悠久，素有“唐蒜明椒”之称，兴平线椒是中国国家地理标志产品。据合作社理事长张建波介绍，目前他们引进采摘第二茬辣椒，采摘群众的收入每天达到100元以上。
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