近年来,菜籽油又开始流行起来,崇尚自然的人们,喜欢自己拿菜籽去现榨油,香味很浓;菜籽油的营养非常丰富,吸收率也高,烹饪出的菜肴色香味俱佳。
但最近,武汉市市场监督管理局组织了食品安全抽检,其中有1批菜籽油不合格,情况如下:
武汉市江夏区广播电视服务中心采购的湖北百乐福油脂有限公司生产的压榨菜籽油,酸价(KOH) 检出值1.5 mg/g,标准规定为≤1.0mg/g,经检验超标,不符合国家食品安全规定。
对抽检中发现的不合格产品,涉及武汉当地生产经营企业的,武汉市市场监督管理局已要求相关区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》等规定,及时启动核查处置工作,依法开展调查处理。
小知识:
【酸价】是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
菜籽油虽然很好,但其中含有的芥酸对人体不利,可导致动物肾胆固醇增高,长期摄入会影响生长发育。所以平日里可以尝试多种食用油,尽量达到营养均衡的效果。
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