银耳，含丰富的蛋白质、银耳多糖和多种维生素等，对人体健康十分有益，自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。
而银耳中，属通江银耳最为优质。
独特的气候环境、纯净的大气、土壤和水源，让通江成为孕育天然有机菌类食材的“摇篮”。这里雾露溪畔的九湾十八包，常年云雾缭绕，有“中国银耳之乡”的美誉。银耳的品质尤为出众，当地流传着“天生雾，雾生露，露生耳”是最早发现银耳的地方，段木银耳种植技术也发源于此。
现代科学化验证明，通江银耳中含有多种人体所需要的营养成分，仅蛋白质中所含氨基酸即达19种。其中人体需要而又不能在体内合成的8种“必需氨基酸”就拥有7种。即亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸。而人体需要，可以在体内合成的“非必需氨基酸”也拥有12种。— —出自《通江银耳志》
缬
而深秋季节，昼夜温差更大，人们的身体会有很多的不适应。除了作息时间应早睡早起以外。也要注意情绪的变化，深秋草木黄落，一场秋雨一场寒，容易让人产生凄凉之感，情绪容易受此影响，出现“悲秋”情绪。而饮食上也要注意尽量避免辛辣刺激性的食物。要以滋补温润的食物为主。
中医有这样一句话叫“秋气通于肺”，就是说秋季养肺正当时。而从中医的论来看，白色入肺，对滋养肺部有益。所以，秋季养肺可以多吃白色的食物。顺时养生，遵循规律，会实现更好养生滋补的效果。
无色
银耳吃出新花样
银耳便是很适合这个季节的食物。除了味甘软糯以外，并且吃法多样，在滋养的同时，更是为生活增添了几分乐趣。为您推荐两款不同寻常的银耳新吃法哦！
银耳小包
原料：中筋面粉100克、南瓜70克、冰糖15克、干银耳10克、干酵母1克、植物油适量、清水100克。
做法：
1. 将银耳泡发。
2. 将泡发好的银耳沥干倒入料理机中，加入100克清水，搅打成细腻的银耳糊。
3. 倒入汤锅后，加入15克的冰糖，中火熬制银耳浓稠，提起勺子呈不易滴落的状态，放凉备用。
4. 南瓜洗净去皮，切成小块。放入蒸锅后，水开后大火继续蒸15分钟。趁热将南瓜压成细腻的南瓜泥。
5. 稍凉后，拌入100克的中筋面粉当中，加入1克酵母，5克植物油。用筷子拌成絮状。
6. 再用手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。夏天大概需要半小时左右，如果天气较冷，则发酵的时间应适当延长。
7. 案板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓排气。搓成长条后，分成等大的小剂子。用擀面杖逐个擀成薄面皮。舀入适量银耳作馅。捏出褶子，把内馅包裹紧实。收口朝下放置，稍稍按压扁。
8. 平底锅刷上薄油，把小饼放入。先不忙着起火，盖上盖子醒发20分钟，让面团得到松弛。开小火，约6分钟。翻面继续烙约6分钟后即可出锅啦。
9. 烘
核桃银耳紫薯羹
原料：大米120克、紫薯1个、干银耳10克、核桃仁4颗、糖适量。
做法：
1. 将干银耳泡发。
2. 紫薯去皮切成小块。
3. 锅中加水烧开后，再倒入淘洗好的大米，再用勺子搅拌，防止粘锅底。
4. 倒入紫薯后，再次烧开后放入银耳。
5. 小火煲约40分钟，在过程中要用勺子多次搅拌。
6. 将核桃切碎炒香，待粥的粘稠度合适后，放入核桃碎拌均，根据个人口味放入糖调味。
Hello，我是杞不凡，出生在天府之国
或许和你一样，是一个开始注重养生的95后~
开开心心 ，健健康康！
希望我们能在纷繁复杂的当下
依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天
我的出现并未想要去惊艳谁的生活
未来已来，祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人
“杞来，对平凡SAY NO!”
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