玉米油、花生油、大豆油，哪一种油更适合拿来炒菜？
玉米油
花生油
大豆油
柴米油酱醋茶，这些调味品虽然不起眼，可是在我们的生活中占据着重要的地位，做饭做菜的时候缺一不可，少了哪一样都不可以说是美味佳肴。在众多的调味品中，我感觉最重要的就是食用油了，毕竟不管是主食、素菜、炖菜还是炖汤，都离不开食用油。如果做饭的时候少了食用油，那么食物就成清汤寡水、清淡无味的了。
随着生活水平的提高，食用油的种类都丰富了起来，玉米油、花生油、大豆油、调和油等等，可以说想吃哪一种就买哪一种，即使换着花样吃，一年也能不重样。大家家里吃的食用油不一样，所以给出的评价也是不一样的，那么玉米油、花生油、大豆油，哪一种油更适合拿来炒菜呢？
玉米油不耐高温，适合快速烹饪，如果烹饪加热的时间过长，那么玉米油就不会起到增香的作用了，而是导致食物失去本身的鲜美了。所以这种玉米油更适合拿来炖煮汤菜或者凉拌菜。
花生油相比玉米油，它的耐热性会更好一些，不管是烹饪还是高温油炸，花生油都是在线的。不过就是花生的味道太浓重了，很多人接受不了这个味道。
大豆油的热温性差，不适合高温和长时间的煎炸，更适合炒菜和做凉拌菜。不过大豆油这种油没有什么特殊的味道，非常的大众化，男女老少都能够接受得了。
看到这里，相信大家也了解了，不管是大豆油、花生油还是玉米油，它们都有自己的优缺点，不过拿来简单的烹饪是都很合适的，大家可以根据自己的喜好来选择买哪一种。不过家里要高温油炸的时候，最好还是要选择花生油好一点
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