麻油的魅力是无法遮挡的，无论你调凉菜，还是烧菜，加那么一点点，一锅菜就香气扑鼻，而且麻油营养丰富，还可以畅通肠胃，而高级的食材只要加少许的盐提味，再辅以少量麻油，拌上食材本身的味道，真的是无以言表。
麻油野菌猴头菇材料:
真空装猴头菇 1包
麻油 适量
葵花籽油 适量
麻油 适量
香菇 5朵
杏鲍菇 2根
红枣 8个
枸杞 2汤匙
胡萝卜 1/4根
盐 少许
糖 少许
胡椒粉 1茶匙
制作方法：
1.锅中烧开水，将猴头菇放入锅中汆烫10分钟，把包装里面的水分，油脂煮掉，去掉包装异味。
如果直接吃会干涩，猴头菇含有很丰富的多糖体，口感就像吃鸡肉一般，非常的Q弹。
2.麻油姜制作，锅中加入葵花油，下入姜片，煸干，等姜片开始卷曲 加入一勺黑麻油，将干姜片捞出，做油姜分离。
3.香菇和杏鲍菇，分别切滚刀块，锅热，下入锅中，干煸，把菇类的香气做一个提升。炒到香气出来，颜色微黄，加入刚才煸的麻油姜片。
将烫过的猴头菇也加进去，稍微拌炒一下，加入一碗高汤，将香气进行混合。
加入红枣，枸杞，胡萝卜片这一类温补的食材，加一点糖，一点盐，一点胡椒，最后勾芡，收汁淋上麻油，即可出锅装盘了。
菜品特点：色泽鲜亮，入口弹牙，鲜香可口，营养丰富。
小贴士：猴头菇的营养非常丰富，口感特别好，再加入红枣，枸杞等温补材料，菜品更丰盛更营养，更美味。
好了，这道食谱就介绍完了，欢迎评论交流，我们下顿饭见！
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