金线莲是一种可以泡茶也能当做药材的食材,特别是爱喝茶的人来说,金线莲是一种很好的泡茶食材,而我们一般对金线莲的食用就是隔水煎当作茶饮或者煲汤作为药膳。
金线莲除了作茶饮还会用于泡酒,榨汁等.金线莲有很高的食疗价值和药用价值，在云南临沧“叫雨山”也有一种金线莲，这里的金线莲因生长于未经开采的叫雨山原始森林，药用价值极高且数量极少，常年气温在20度左右，避开了阳光的照射，属于真正的藏在山里的臻品。福建金线莲的药用价值
从食用食用方法来说,隔水煎更有利于发挥金线莲的药用功效。金线莲一年四季皆可服用，冬季煲汤,夏季榨汁,四季都可隔水煎茶汤.许多人有用金线莲泡酒的习惯,但实际上金线莲一般不要和过多药性温热的药材一起泡酒.
常吃金线莲能"抗衰老,提高人体免疫力".现代医学也表明,,它具有增强免疫力,延缓衰老,抗癌等作用,常被当作滋补调养的食物。
除了这些保健药效外,金线莲的药用价值主要体现在对糖尿病,急慢性肝炎,高血压,血脂,血糖,支气管炎、肾炎,肺炎、性关节炎,小孩热症,惊风等。另外,金线莲可以提高皮肤吸收养分的能力,长吃金线莲能起到去除青春痘及美白作用。
一般来说,健康成年人,每天吃5~8克(干品)左右比较合适;如果想起到治疗效果,每天可以吃8~15克(干品).
最后在挑选金线莲时要选择整株的,还有就是并不一定越大颗的金线莲就越好,越大颗可能是外地品种或者杂交品种。鲜品一定得要求带土发货，以免被被卖家忽悠。
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