牙周病是最常见的口腔疾病之一,我国是牙周病高发大国,约87%的成人患有不同程度的牙周疾病。牙周病是指发生在牙支持组织(牙周组织)的慢性细菌感染性疾病,包括仅累及牙龈组织的牙龈病和波及深层牙周组织(牙周膜、牙槽骨、牙骨质)的牙周炎两大类。牙周病是一种多因素疾病,其中牙菌斑生物膜是最主要的致病因素,细菌及其产物是引发牙周病必不可少的始动因子,可直接或间接参与牙周病的全过程。牙周病常见症状是刷牙出血、牙龈红肿、口臭、食物嵌塞、咬物无力、牙齿松动移位、牙齿流脓、牙齿提前脱落。牙周病不仅是口腔健康的头号杀手,更会对全身健康造成不良影响,诱发其他全身性疾病。
牙周病患者该如何健康饮食?福建省泉州市第一医院口腔科主任医师苏江凌介绍:
注意营养均衡 各种营养素之间的分配比例要适当。增加食物中优质蛋白质的摄入,摄取适量的氟化物,脂肪食物不宜过多,多喝奶制品及含钙质、胶原丰富的海产品,如虾米、贝类等。牙周病患者通常伴有牙龈退缩,牙齿的根面暴露后容易出现龋齿,因此建议患者减少精细糖类的摄入。
适当补充维生素 维生素A可加强牙釉质的抵抗力,使牙周组织的上皮细胞活力增强,预防牙周病。维生素B1、B2也是牙周病防治中常需补充的维生素。维生素D能增强免疫力,维持牙槽骨的强健。维生素C与胶原的合成以及牙本质细胞和成骨细胞的机能有关,对于牙龈、牙槽骨和牙周膜均有影响。
补充足够的膳食纤维 应从水果、蔬菜和天然谷物中获取足够的膳食纤维,控制体重,避免肥胖,有助改善牙周健康。牙周炎患者对冷热刺激比较敏感,建议不要吃过冷、过热及过硬的食物,避免牙齿承受过大的力量。
菌斑控制是预防和治疗牙周病的必需措施,目前应用较为广泛及推荐使用的是机械性菌斑控制法。苏江凌提醒,牙周病不要拖,更不要置之不理。牙周病的预防及维护应从日常做起,提高自身对牙周病的认识,重视每天的自我菌斑控制,定期进行口腔检查,做到早防早治,才能有效改善牙周组织健康,延长牙齿使用期,提高生活质量。
苏江凌,福建省泉州市第一医院口腔科主任医师、口腔科科室负责人,中华口腔医学会牙及牙槽外科专委会全国委员,福建省口腔医学会常务理事,福建省口腔全科专委会副主委,福建省医师协会口腔医师分会常务委员,福建省牙周病学专委会常委,福建省口腔质控中心委员。
(记者 郑志强 吴雪琴 通讯员 黄芳铭)
来源:中国食品报
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