我家七天午餐，荤素搭配营养实惠，家常下饭菜天天光盘

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

我家七天午餐，荤素搭配营养实惠，家常下饭菜天天光盘。上次晒出的午餐中，有网友说每餐都有超出100块，吃不起了，其实也没有这么多，但或者地方食物价不同吧。那么，小编记录七天经济实惠的午餐，简单家常天天光盘。

七天午餐中，有面条、也有米饭，米饭中也会加入一些粗粮，简单且营养，朋友们不知午餐吃什么，看看我家七天午餐，米饭面食皆有，做法也简单。接下来和大家分享做法，感谢大家支持。

香菇鸡汤扯面，有肉有菌菇，与面条同煮，鲜美好味道。

做法：鸡肉与香菇炖汤t备用，提前和好一个面团，用中筋面粉160克加入冷水75克、精盐1克和面光滑面团，分成均匀面剂后，用食用油抹匀，醒发1个小时，筷子在面剂中间压一下，用手指拿着两端拉抻，入锅煮制即可。

如果赶不上时间烧菜，也可以购买一些熟食，我家孩子喜欢的盐水鸭，偶尔也满足一下她的胃口。

盐水鸭、糯米藕、蒸南瓜、冬瓜汤，荤素搭配，清淡营养。

盐水鸭是当地特色菜肴，可从菜市场直接购买，

糯米藕是从婆婆家带的，自制糯米藕可以将糯米泡一泡，装入到莲藕的孔中，用冰糖炖制即可；

蒸南瓜：切片上锅蒸制10分钟即可；冬瓜汤：清水烧开后，加入冬瓜、精盐、食用油煮至冬瓜熟透即可，也可以加一点虾米；

蹄筋有些小贵，是家人送的食材，搭配辣椒同烧，咸美下饭；鸡肉卷蒸一蒸上桌，同时烧制一道青菜汤，简单快捷的午餐。

辣椒烧蹄筋：猪蹄筋焯水后需要用高压锅炖制后可红烧，用辣椒、蚝油、老抽酱油、姜、蒜、香葱烧制；

腐皮鸡肉卷：鸡胸肉剁细，加入清水、精盐、酱油、姜末、葱末、蛋清，搅拌均匀，用腐皮卷起蒸制，切段上桌；

青菜腐皮汤：青菜和余下的腐皮做汤，清水烧开，加点油和精盐，加入青菜和腐皮煮二分钟就可出锅；

两菜一汤，半边鸡块与菌菇同烧，酱香下饭；清炒蔬菜，清淡营养；南瓜汤，简单也甘甜。

黑木耳烧鸡块：泡发的黑木耳、洋葱、姜、葱、蒜、老抽酱油、黄豆酱、料酒，将配料炒香，加入鸡块炒一炒，加入酱油、料酒、黄豆酱炒匀，加入黑木耳、开水，烧约20分钟即可；

炒青菜：锅烧热后，加入青菜和精盐、蒜末翻炒几下就可出锅；

南瓜汤：南瓜切片，开水下锅，煮五六分钟即可；另外准备的蛋糕也上桌，这一天是节日，所以有蛋糕；

午餐不知道吃什么，来一道水煮鱼、酸菜鱼肯定不会错的哈，然后煮一道番茄蛋汤、青菜炒腐皮，小米与大米同煮的米饭，是不是简单也不失营养？

沙梨酸菜鱼：沙梨1个备好，青鱼1条，鱼骨、鱼肉分开处理好，加入精盐抓匀，鱼片加少许食用油抓匀；

将酸菜1份、姜3片、香葱4根、郫县豆瓣酱2汤匙与鱼骨炒一炒，加香醋少许、蚝油1汤匙、生抽酱油2汤匙，沙梨炖煮后捞出装盘，焯熟鱼片捞出，将白芝麻、花椒适量、辣椒丁、葱花放于菜上，淋上热油；

番茄烧牛肉、家常豆腐，红薯小米饭、青菜汤。牛肉有新鲜的也有熟后出售的，有三两牛肉与两个番茄也可烧一份营养家常菜了。

番茄烧牛肉：姜和葱炒香，加入番茄酱炒一炒，加入熟牛肉、酱油、蚝油同烧，最后加入精盐调味即可；

家常豆腐：姜、葱、蒜炒香，加入肉片煎一煎至出油脂，加入豆腐煎一煎，加入黄豆酱、酱油、精盐同烧，四五分钟就可烧好；简单家常下饭菜；

青菜汤：开水下锅，加几滴食用油就可，有汤也有菜，家人喜欢的汤品之一；米饭是用红薯与小黄米煮制的；

这一天家中没有大米了，于是将剩米饭炒一炒，再煮面条，就是一家三口的午餐。

酱油蛋炒饭：鸡蛋炒香，加入米饭炒匀，炒热，用酱油调味；

肉片炒卷心菜：肉片煎一煎，加入卷心菜炒一炒偏软，加入辣椒丝、酱油、精盐炒一炒即可；

荞麦面是用排骨鳝鱼汤制作的汤底，也可以用番茄蛋汤、或是阳春面也不错，制作方法随意。