2个紫薯，半碗糯米粉，粗粮和甜点的美妙结合，不油不腻简单易做

2个紫薯，半碗糯米粉，粗粮和甜点的美妙结合，不油不腻简单易做

谁说甜点不能使用粗粮？粗粮和甜点看上去是没有相关性的两个事物，但是结合在一起也可以做出不一样的美味。今天要给大家介绍的这款甜点就是把紫薯和糯米粉美妙的结合在了一起，还加入了红豆的馅料，说是甜品其实含糖量并不高，既可以作为下午茶也可以当做我们的早餐饼。

紫薯大家都很熟悉了，紫薯不仅含有普通红薯具备的营养和成分，还很有丰富的硒和花青素。有着"抗癌大王"称号的硒元素，可以很好的被人体吸收，留在我们的血清中，帮助修补心肌，增强我们免疫力。而花青素则被法国的科学家马斯魁勒博士称为是"天然强效的自由基清除剂"，可以很好的减轻抗生素给我们人体带来的不良影响。所以说经常食用紫薯对于我们的身体是有很大好处的。

本来这款糯米饼是可以用油煎炸的，但是我觉得太过油腻，所以选择使用烤箱来制作这款糯米饼，不油不腻更可口而且简单易做，不仅可以用来当做下午茶的甜点，作为早餐也是很好的一个选择。现在我们就一起来看看这款糯米饼是怎样制作的吧。

【菜名】：紫薯红豆糯米饼

【所需食材】：紫薯2个、糯米粉30克、炼乳10克、牛奶35克、红豆馅130克、熟芝麻适量

【烹饪步骤】：

1.首先准备好需要用到的紫薯、糯米粉、红豆馅、牛奶、炼乳等食材，把紫薯去皮之后切成小块放在蒸锅或者是电饭煲里蒸熟，切成小块会蒸的更快一些。

2.把紫薯蒸熟之后，取出放在盆中然后用勺子把紫薯块压成紫薯泥，加入准备的炼乳，如果没有炼乳的话也可以换成适量的白糖加入进去。

3.然后等搅拌均匀之后再把准备的牛奶倒入盆中，同样的搅拌均匀。

4．然后把准备的糯米粉倒入盆中，可以用小筛子筛一下让更细腻一些，然后戴上一次性的手套，和成软硬适中表面光滑的紫薯面团。

5.面团和好之后，按照自己想要的大小分成均等的小紫薯球，我是一共分成了9个小紫薯球。

6.然后把准备的红豆馅拿出来，将小紫薯球擀扁之后把准备的红豆馅料分别包裹在紫薯饼里面，再用手包好。

7.把准备的熟芝麻放在碗中，在做好的小紫薯饼上面刷上一点清水，然后分别蘸取适量的芝麻。

8.在烤盘中铺上一层油纸，然后把蘸好芝麻的紫薯饼分别摆放在烤盘上，将烤箱预热，使用中层150度的上下火烘烤30分钟左右的时间。

9.烤熟之后就可以取出了，软软糯糯的紫薯饼就做好了。

【烹饪技巧】：

1.这款紫薯饼是比较少油的也没有加入太多的糖，如果喜欢甜一点的可以自己多加一些糖，喜欢软糯的也可以多添加一些糯米。

2.喜欢表面酥脆带有油汁的朋友也可以不使用烤箱，做好小紫薯饼之后在锅中加加入食用油烧热之后进行油炸。

3.红豆馅料大家也可以换成枣泥、红糖等自己喜欢的馅料，制作方法是一样的。