做南瓜饼粘手到崩溃？教你5个小窍门，再也不为做不好南瓜饼发愁

看到网上有教大家怎样做南瓜饼的时候是不是自己的手也非常有的痒痒，想跟着一起做，但是做出来的南瓜饼有的会成功可是有的却做不好，粘得满手都是，根本就做不出来南瓜饼的形状出来，这样就让人很困扰，看着好看的南瓜饼却吃不到，难道不是很痛苦吗？

现在的季节就是吃南瓜做好的时候，最新嫩最便宜，出去买的时候仅需要1块钱1斤，价格不仅便宜，就连营养也是很高的。南瓜的体内含有的果胶常吃的话是有美容养颜的功效的，何况南瓜还润肠通便，热量低，对于减肥，保持身材的小伙伴也是很好的食材。

南瓜的吃法也非常的多，小的时候最喜欢的就是用来炖菜吃了，现在还可以蒸着吃，都是非常不错的，那么今天用南瓜来做成南瓜饼来吃，里面还叫我加了南瓜馅，有的小伙伴就做不好南瓜饼，会粘手，那么下面就来给大家分享5个小窍门，注意下面几点，做出来的南瓜不粘手，以后都不用为了最南瓜饼而发愁了。

【菜名】：豆沙馅南瓜饼

【所需食材】：糯米粉80克，南瓜半个，豆沙馅适量，白芝麻适量。

【制作步骤】：

1、先将一会做南瓜饼的食材都准备好，第一个窍门需要注意的是南瓜的选择。现在市场上的南瓜品种非常得到多，像是用贝贝瓜蒸出来的会干一点，糯米粉就少放，而冬南瓜水分会多，糯米粉就多放一点。

2、第二个窍门就是注意蒸南瓜的时候，一定要先切成小片放在盘子里面蒸，盖上个盖子或者盖上个保鲜膜，不要让南瓜进去太多的水汽。南瓜蒸好了以后取出来捣成南瓜泥

3、第三个窍门就是面粉的比例。一般咱们做南瓜饼用的都是糯米粉，比例就控制在1：1看面粉的吸水量，不要一次性的放进去，慢慢的加，一边搅拌一边放。加糯米粉的时候就再蒸好南瓜晾一会以后加，温的状态。再揉成个面团，不用发酵直接分成小的面粉，分7份。

4、第四个窍门就是放馅料，加了馅料的南瓜饼可以调和一下味道，单纯的吃南瓜饼也不错。这里我放的就是豆沙馅，是买的现成的。面团压扁一点，把豆沙馅包进去再压扁。

5、盖上保鲜膜以防发干。

6、最后在面饼的两面都涂上少量的清水，一会能更方便蘸芝麻。

7、将面饼放进装满芝麻的盘子里，滚上一圈，把所有的南瓜饼都这样做好。这第5个窍门就是煎南瓜饼的时候要全程的小火，加了芝麻的糯米饼也会改善粘手的。小火煎至两面金黄即可。

8、出锅的时候吃是最好吃的时候，软糯香甜，还有芝麻香，一口咬下去还有豆沙，香极了。

【小贴士】：

1、要想做好南瓜饼这5个窍门一定要记牢，学会了一定就能得到不粘手的香甜南瓜饼。

2、喜欢吃甜的，还可以放点白糖进去，我因为加了豆沙馅就没放白糖。

和大家的分享又结束了，对于今天这道菜的分享大家还有什么不同的看法可以留言给我，让我们一起共同的进步，希望我的分享也给大家带去了帮助，喜欢这篇文章的，就动动手指，分享给家人朋友一起看吧。