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8月包饺子最爱这个“祛湿菜”,比吃肉香促进消化,湿气消失了

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  天气炎热,自然就愿意呆在空调房,其实长时间吹空调身体的湿气会加重,对身体造成严重的影响。除了少吹冷气,多锻炼,饮食上我们也要做好适当的调整。今天就给大家推荐一道一道祛湿菜,它就是茴香苗,天热多吃些对身体特别好,有很好的排毒作用,帮助肠道消化。用它来包饺子比韭菜还香,夏天吃最合适了,几块钱一斤,一买就是一捆,经常吃点促进消化,湿气消失了。

  

  在北方,或者是其他的小,它的维生素含量是非常高的。茴香苗在北方吃的比较多,南方比较少见。因它有特殊的香味,喜欢它的人很多,不喜欢它的人也很多,茴香苗最常用的就是做饺子馅儿,因为茴香苗的去腥能力比较强,常见的茴香苗吃法就是和猪肉一起做馅儿包包子,包饺子特别香。当然还能和和鸡蛋一起搭配做馅儿做馅饼,味道也不错。家里人都是饺子控,当然首先还是包饺子,夏嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。

  

  茴香馅饺子

  面团:面粉400克

  馅料:猪肉馅300克,茴香苗300克,生抽15克,盐4克,蚝油10克,食用油、香油适量,葱姜少许

  

  做法:面粉加温水和成面团,醒20分钟。猪肉加少许葱姜,自己搅馅,倒入生抽,老抽,蚝油,就可以了。香油朝一个方向搅打上劲。

  

  茴香苗摘去老根,洗净,沥干水分切成碎末,加入肉馅中。茴香苗上先加点食用油搅拌一下锁住水分,再和肉馅拌在一起,最后加一点盐调好就可以了。

  醒好的面揉匀,分成小剂子,擀皮,包入馅料。捏成水饺

  

  锅中加清水,水开后下入饺子,煮熟即可。这饺子,全家人都喜欢,夏天吃最合适了,比韭菜都香。这菜,在我们北方非常常见,据说南方的小伙伴们吃它的比较少,是这样吗?因茴香和回乡同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

  

  茴香苗的食用禁忌不多,只是那些阴虚火旺的人不能常吃茴香苗,不然会让症状加重,会对身体健康造成不良影响,另外这种蔬菜中还含有大量的膳食纤维,它具有一定的滑肠作用,生活中那些肠胃功能不全或经常出现腹泻便溏的人,也禁止食用茴香苗,不然会加重肠道负担,会让腹泻症状高发。

  

  好了,今天的文章分享到这里,我是营养师九色鹿,美食领域原创作者,一直致力于做营养简单的美食。欢迎大家继续关注我。图文系九色鹿原创,严禁其他自媒体搬运盗图,违者必究!

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