中国是卓立于世界东方的文明古国，也是酒的故乡和酒文化的发源地。随着国家“健康中国”战略出台，大健康消费时代已经到来，大众健康需求愈加旺盛，健康养生酒酒市场增速明显提高，酒业未来发展的本源，归根结底在于为消费者提供优质服务，酒业未来的赢家，一定是为消费者提供创新和优质服务的企业，这已成为酒类产业进入新时代的共识。
在由江苏省食品工业协会、浙江省食品工业协会、上海食品工业协会联合举办的“2016年长三角名优食品授牌仪式暨2016年江苏省白酒创新产品新闻发布会”上，经过对参选产品品牌影响力、产品稳定性、感官评定和消费者评价等多个项目的综合评分,江苏天地通酒业生产的“黑美人”多微红酒、“巾帼酒仙微积芬”和“梦星空”凭借独特而卓越的品质脱颖而岀,以“芬芳幽雅圆润醇厚,柔绵净爽”的特色,嬴得了专家组和评委组的一致好评,获得2016年“江苏省白酒创新产品”两金一银。
天地通产品开发技术总监丁前胜介绍:“天地通酒选用气味清淡能养胃、护肝、固肾、调压、降脂的葛根、松茸、罗汉果、百合、松茸、香菇、莲子、猴头菇等多种食药同源物质进行不同条件的融合试验,应用《新菌株紫色红曲菌、红曲菌及其应用》和《一种红曲真菌酒的生产方法》两个发明专利相关技术方案、方法,确定健康髙端白酒的基础酒(酱酒、五粮典型风味酒)与食药同源物质融合的最佳生产工艺(浸提、发酵与多微陈酿)精心酿制而得”。
近年来,“健康酒少帅”丁科尹和她的科研团队不断创新与开拓,使功能红曲多微陈酿工艺涌现许多新成果。“中国黑美人”、“卡神”等健康红酒立于潮头,深受酿酒专家与广大消费者的好评。并且频获大奖。拥有三项国家发明专利和多项保密技术的天地通系列酒,在“第二届中国白酒科学技术大会”上荣获优秀科技成果奖，“中国黑美人”、“中华门”等健康酒,荣获江苏省食品工业协会金牌奖。
不仅如此,“中国黑美人酒”还获得中国制造质量金奖和设计金奖。该品牌健康红酒以传统优质原浆白酒经坛装窖藏后为基础酒,科学融入松茸、猴头菇、玛咖葡萄等天然食药同源物质、再经多微功能红曲陈酿工艺酿造精制而成,其酿造技术国际首创,并且不含添加剂和二氧化硫等有害物质。因此,“中国黑美人酒在业内被誉为:不是“拉菲”胜似“拉菲”,其酿造成就创造了行业新的里程碑。更令人瞩目的是,在“首届中国制造2025高峰论坛暨发现中国制造最佳品质评选颁奖典礼”上,经过三轮考察评定,江苏天地通酒业凭借其创新成果与优秀品质成为“中国成长企业最佳品质100强”。
有耕耘就会有收获。通过丁科尹率领技术团队多年的努力,江苏天地通系列健康酒已形成与众不同的五大特点:一是坛装窑藏,二是食药同源,三是多微陈酿，四是芬芳柔爽,五是饮后怡畅。这五大特点,奠定了天地通系列健康酒与众不同的孤品地位。对于五大特点的形成,丁科尹非常感慨地说:“‘芬芳柔爽’,是天地通系列酒最独特的风格与特点,今后,江苏天地通酒业将会酿造出更多芬芳柔爽的健康美酒,让健康饮酒与饮健康酒,成为广大消费者的饮酒新习惯与新时尚!”
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