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节气虽然是立了秋，却还在三伏里，天愈发热起来，这几日又下过了几场雨，湿气蒸腾，更像是蒸笼般的溽热，心烦之余，闲坐家中，做歪诗一首“山外佛山泉外泉，明湖夏雨几时完，游人不知闷热苦，直把济南作江南。扎啤烧烤图一醉，西瓜空调WIFI全，革命工作全不管，老虎窝里葛优瘫。”
天热，人就懒得动弹，人懒，胃口就弱，胃口弱，就不思饮食，平素里那些爱吃的肉食，这时看一眼都觉得腻，突然就想起小时候老家博山酷夏里经常吃的一样吃食，绿豆旗子。
小时候，家里都是自己蒸馒头，蒸大包子，花卷，懒龙，糖三角等面食，有时候母亲还会做一点面旗子，和的软硬适中的麦面，在母亲的手下，擀成一张薄如白纸的大圆片儿，拿擀面杖顺次的铺折重叠几层，像切面条一样拿刀斜着切一遍，再换个斜角度切一遍，抖散开来，就成一个个小小的菱形的小面叶儿，像一面面小小的旗子，也像一个个小小的棋子儿，所以有说是叫面旗子的，也有说叫面棋子的。我觉得，都挺形象的。面旗子可以现做现吃，也可以晒得干干的，就像干面条一样能存放住。
还有一种面棋子，是把揉好的面，揪剂子，揉搓成筷子粗细的长条儿，斜刀切成一个个或方形或菱形的小面块儿，那是真的像一个个小小的围棋子儿了，在沸水中像下面条一样煮熟了，有嚼头，很是好吃，有的地方，农历二月二，是有吃这种炒面棋子豆儿的习俗的，所以，从这层意义上来说，窃以为，切成或方形或菱形的小面块儿，叫“面棋子”更合适，那种菱形轻薄的面叶儿，应该叫“面旗子”才对。
面旗子有好多种吃法，我最喜欢的是绿豆汤面旗子，夏天的时候，天热的很，母亲就会熬一锅绿豆汤来消暑，绿豆儿煮的绽开了花，汤翻滚的浓郁的红，抓一把小小的薄薄的面旗子，撒进去，翻几个滚，就熟了，舀在碗里，绿豆汤浓郁，面旗子又薄又滑，顺滑入口，能当饭又能当粥，就着一碟腌的又酸又咸的博山酸咸菜，好喝消暑又饱腹。
想起来就流口水。
绿豆面旗子这种吃食，以前在鲁中一带，算是夏季比较家常的食物。也是有些历史渊源的。北魏时期，益都(今山东寿光)一个叫贾思勰的人，他曾任高阳郡(今属山东临淄)太守，也是中国古代杰出的农学家，他写过一部综合性农学著作《齐民要术》，其中在《饼法》有一段记载:“刚溲面，揉令熟，大作剂，挼饼粗细如小指大。重萦于干面中，更挼如粗箸大。截断，切作方碁。簸去勃，甑里蒸之。气馏，勃尽，下着阴地净席上，薄摊令冷，挼散，勿令相粘。袋盛，举置。须即汤煮，别作臛浇，坚而不泥。冬天一作得十日。”
还有清初淄博淄川的蒲松龄先生，在他的《聊斋俚曲集富贵神仙》第八回《闺中教子》中，写道“娘子出的房来，听了听，天交三鼓，便回房来，炖了一壶茶，盛了一碗棋子，送来说道：‘我儿略歇歇再念。’方娘子把针线暂抛，怕娇儿肚里饥乏，一碗棋子一壶茶，亲身送到灯儿下。专功诵读，歇歇何差？早晚用心，省的娘牵挂。小相公起来接去，吃了又念。”
但贾思勰先生记录的这段和蒲松龄先生文中所写，看起来更像是“面棋子豆”的做法。
我老家山东淄博吕剧团有一出吕剧，叫《喝面叶》，戏里面唱的“面叶儿”，其实就是这“面旗子”，戏中唱到“做饭真是活受罪，老婆子有病难坏了我，端过一个和面盆，顺手就往桌上搁，挖起一瓢细白面，不知少来不知多，只能多来不能少，我士铎自己还要喝呢，和和和和白面，杆杆杆一大片，切切切莲花瓣，开锅了，下到锅里团团转，切上姜放上蒜，老婆子喝了好发汗，一锅面叶做好了……”
还有就是，我曾经去西北，在当地也吃过叫面旗子的食物，也很是好吃，不过他们的做法一般更像是是揪面片的做法。有一碗浆水面片，至今难忘。
有些扯远了，没事，再说回来。
我家旁边菜市，有一家做鲜面条的小店儿，有卖的晾干的面旗子，以前买了一兜，回家后几乎都忘了，今天早上想吃绿豆旗子了，翻出来，熬了一锅绿豆大米饭，熬的稀稀的，抓了一把面旗子撒进去，不一会儿就熟了。买了几根油条，切了一小碗雪菜咸菜，唏哩呼噜下肚，舒服极了。
心突然间静了下来，我想家了，想母亲了。
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