这座藏在啤酒厂里的博物馆，如何引领新文旅潮流？

8月16日晚，为期17天的第30届青岛国际啤酒节在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城圆满落幕。从1991年第一届青岛国际啤酒节算起，它已伴随着一代人的成长，迎来“三十而立”的盛放年华。而啤酒也早已和青岛互为名片，难以分割。正如广为流传的句子所说，“青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，两种泡沫皆让人陶醉”。

说到青岛啤酒，很难绕过青岛啤酒博物馆。8月15日，记者来到青岛啤酒博物馆，体验了一场目前颇受追捧的工业旅游。

藏在啤酒厂里的博物馆

青岛登州路56号，一座红墙尖顶的德式建筑别具风情，这里就是青岛啤酒博物馆的所在。走入园中，抬头看屋顶，若非四个与产品包装相似的硕大发酵罐，很难将这栋精美的花园建筑与有着一百多年历史的啤酒生产厂房相联系。

博物馆分为“百年历史和文化”“生产工艺”“多功能区”三个不同参观游览区域。馆内收藏了自青岛啤酒1903年建厂以来各种珍贵的历史照片和物件，讲述青岛啤酒如何诞生、怎样推广和它所经历的每一个高光时刻。

展示方式也颇为多元。除了静态的老物件陈列、广告画张贴之外，展区还循环播放珍贵的早年广告影像。记者注意到，一个黑白广告宣传片吸引了众多游客驻足观看：黑白画面中，男女老少开怀畅饮，只听话外音传来，“一杯在手,其味无穷”“青岛啤酒既能开胃健脾、复可治疗脚气病风湿病肠胃病”……观看者不禁发出一阵笑声。据称，这也是我国最早的电影胶片广告。

参观线路带来多感官体验

注重交互体验是青岛啤酒博物馆的一大特点。

记者发现，博物馆设置诸多环节，试图调动参观者的多个感官，达到全方位的体验互动效果。

在生产工艺游览区，制麦、糖化、发酵、包装等啤酒生产的传统工艺流程一览无余，游客可以走进每一个模拟车间，直观感受啤酒制作过程。

“传统发酵车间”采用全息投影技术，达成3D的视觉效果：在昏暗的车间内，头发花白的酿酒师奥古特先生在明亮的玻璃操作间忙碌着，突然他一转身，大笑着将一杯啤酒“泼”向游客。猝不及防的躲闪中，游客竟感觉自己被溅到了真“水花”，触觉瞬间也活跃起来。

不过，到了现代过滤车间、现代包装车间等现代车间，游客透过玻璃看到的是真实的啤酒生产线。一罐罐包装完成的啤酒排列整齐，从大型的自动化传送设备上移动经过，这些就是待出厂的青岛啤酒了。

游玩区的“醉酒小屋”通过地形等外界因素的设置，让进入者产生眩晕感，以此达成醉酒体验。游玩结束后，博物馆还在啤酒广场、博物馆酒吧等多个场所，准备了刚下生产线、还未经包装的啤酒，多种口味等待参观者品鉴。灯光、音乐与麦芽发酵的香气交织在一起，一口下肚，全身的感官全都为之打开。

“国潮”、跨界玩出时尚感

两栋老建筑、一台电机、几段广告片、数百张照片……青岛啤酒博物馆“复刻”了一段属于青岛的工业史。

6月26日，2019年度“中国500最具价值品牌”排行榜由世界品牌实验室在京揭晓，青岛啤酒博物馆作为唯一上榜的工业旅游品牌，以150.65亿的品牌价值再次入选。

青岛啤酒博物馆是青岛在工业旅游上的一个突破点。在工业旅游被更多年轻人喜爱的当下，它已在逐渐跳脱工业旅游博物馆的限制，计划通过业务的不断拓展，将其打造成了一个工业旅游产业综合体。

去年，青岛啤酒博物馆掀起了一波“国潮热”，结合馆内文物讲述历史故事，复古与流行的碰撞为博物馆增添了时尚色彩。

今年5月30日，青岛啤酒博物馆与海昌海洋公园联合推出联名定制罐，向消费者传递“海洋旁边喝啤酒”的双倍快乐理念，同时开启了青岛啤酒博物馆时尚化发展的新征程。

自去年以来，习近平总书记要求青岛“搞活一座城”，发起国际时尚城建设攻势的青岛在文旅融合的新时代也有了新的课题：下一步，青岛如何以“时尚”为主题，激发文旅产业的开放引力？

如今，提出学习上海现代服务业的青岛，也将“上海文化”品牌建设作为学习和借鉴的目标，建设国际时尚新城。山东省委常委、青岛市委书记王清宪在上海接受有关媒体集中采访时曾表示，“我们期待在青岛不久的将来，一年四季都能看到来自世界五大洲的各民族、各肤色年轻人，世界最流行的音乐、艺术、时装、色彩，以及各式各样的餐饮、文艺、体育、文化，让大家在青岛也能感受到像上海一样的时尚氛围。”

而今年，青岛啤酒节的主题恰恰是“时尚啤酒节”，这无疑透露出一种明确的导向和期待。

青岛啤酒博物馆作为青岛啤酒文化传播的窗口，未来又会有怎样的新尝试，让工业旅游永葆活力、使啤酒里也能喝出时尚味儿呢？