中国有句古话，“民以食为天”，中国是粮食大国、农耕大国，古往今来，农业的发展是重中之重，老百姓背朝黄土面朝天，养家糊口都靠那可怜的一亩三分地，风调雨顺的时候一家人可以和和美美过个好年，倘若突逢蝗灾、虫害、洪水、干旱，那么吃不饱穿不暖甚至活活饿死都是常见的事。
“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，血淋淋展现了饥荒年间穷苦百姓孤苦无依的生活。在枯槁的大地上，没有什么基础的粮食，穷人们都是依靠什么裹腹的？
首先是官府发放的救济粥。每到饥荒年代，朝廷都会安排专人前往地方官府押送发放救济粮食，有的富足有善心的人家也会开粮仓施粥百姓。但僧多粥少，无穷无尽的灾民与饥肠辘辘的胃让粮食一点点消失，开始可能会给足米粮，到后来往里面倒喂牲口的糠麸，再后来兑水，一汤勺下来，就零星几点米粒、稻谷壳和白汪汪的水，即便如此，饿昏头的灾民也满足地大口痛饮，感受到一丝属于食物的温暖。
其次是灾民们自发寻找的田野间饱腹的食物，逮得住的飞禽走兽都能成为补充蛋白质的美餐，但只是偶尔加餐，大多数都是树叶、榆树皮、草根混合在一起熬成的粥，稍微讲究一点的会把榆树皮用锉刀碾碎晒干，锅里烘热了磨粉，混着糠皮和草屑揉成窝窝头。树皮野草挖完了，饥饿的人们把目光盯向了高岭土，这种土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，吃到肚子里能暂时饥饿，但对人体没有任何好处，有的人吃多了土，胃被堵实了排不出来，最后会活活胀死。
因此，当爷爷奶奶辈们偶尔谈起过去他们所经历的残酷的饥荒年代时，我们要学会静静聆听，感受先民们的苦与痛，感激他们的付出与坚持，因为他们的努力，才能造就如今幸福安康吃穿不愁的中国。读者朋友们，你们觉得呢？
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