白萝卜炖排骨
白萝卜：半个、排骨：500克、葱：适量、姜片：适量、大料：适量
步骤详解
1准备好食材，萝卜切块
2先把排骨绰水捞出来，洗净
3锅中一次倒足水，下排骨，葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，待排骨煮熟，放入萝卜块
4等萝卜熟烂，装盘，撒辣椒圈和小香葱就OK啦
小贴士
炖排骨时要一次加足水，半途加水会影响口味和营养
淮山鸡汤
鸡：半只、淮山：适量、葱：适量、红枣枸杞：适量、葱：适量、盐：适量
步骤详解
1准备好材料
2鸡肉洗干净切成块，红枣枸杞洗干净和鸡肉一起放
3淮山去皮切成小块
4葱洗干净备用
5将鸡肉和淮山一起放入砂锅内，加入适量水，用大火煮至水开
6水开后把葱放下去
7小火继续煮半个钟
8最后加适量盐搅拌一下
清蒸鸽子汤
鸽子：一只、西洋参：适量、枸杞：适量、姜片：适量、盐：适量
步骤详解
1把鸽子宰杀，去内脏，屁屁，整理并清洗干净。拿一个小碗，少许清水，撒几粒盐调匀，放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好，泡好的水留着加入汤里。
2把鸽子宰成几大块，放进容器里，加姜片加汤（刚泡好的水），喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要视鸽子来论，乳鸽的话15分钟左右。
3待气压卸完，试试盐味不够就适当加盐，放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。
4最后撒上葱花，一碗鲜香的靓汤就上桌了。
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