上海老盛昌CEO施建峰先生将出席8月27日由上海报业集团l界面新闻主办的【2020界面新消费论坛】并发表主题演讲。据悉，本届论坛将于上海鲁能JW万豪伯爵酒店举行，观众将通过各大媒体直播平台观看论坛精彩内容（直播通道将于8月正式开通）。
施建峰先生简介：
拥有23年连锁餐饮行业经验，亲历并见证了中国大陆连锁经营从无到有，从有到繁荣的整个过程。自1997年至今，相继就职于麦当劳（中国）浙江市场、汉堡王（中国）浙江&福建市场、上海津味（85°C）、咖啡陪你（中国）。在整个职业生涯中累计开设并管理近1000多家终端门店和多个供应链系统。从世界500强公司工作经历与自我创业过程中，收获了国际化的系统管理经验及务实、高效、强执行力的做事风格；具有深度思考行业发展趋势，多维度剖析快餐连锁行业发展中的机会点。
后疫情时代，有利于优化餐厅结构、解决企业人效及成本问题的数字化、智能化技术，将为餐饮企业后续发展提供新的解题思路。另一方面，消费者会更加注重食品安全与卫生问题，食材的可溯源、保证现金流、创新多种经营方式等也将成为新一轮餐饮企业生存和竞争的重点。施总谈及餐饮供应链时说：“对于产品比较单一的餐饮连锁企业，自建供应链体系可以大大提升企业竞争力；对于产品线比较长，市场分布广的餐饮连锁企业，依赖专业的第三方供应链更适合，把重心放在前端的品牌管理上。”
未来，餐饮业将朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。
然而，于餐饮从业者而言，如何把握消费的趋势变化？如何抓住政策与机遇，化解危机？餐饮+零售需要具备哪些条件？后疫情时期的餐饮业将何去何从？这些都是企业需要不断思考的问题。在【2020界面新消费论坛】中，施总将结合自身的专业经验和行业观察，发表精彩的主旨演讲，敬请期待。
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活动详情及参与垂询，请联系论坛组委会：
会务组：刘女士 13636308619，liuxiaohui@jiemian.com
媒体组：钱女士 18017751658，qiancheng@jiemian.com
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