“这是客人吃过的油，你们不倒掉，存在这个盆里干什么？”8月4日22时许，四川渠县公安局治安大队联合城南派出所民警在城南辖区进行日常工作巡查时，发现某串串店厨房里的异常现象。
只见厨房洗碗池旁铁桶里装满了浑浊不清、略带异味的油，其上的一个大漏勺里粘附着食物残渣。现场民警立马警觉起来，考虑到店家疑似在利用客人吃过的剩油加工后进行“老油”制作，民警向店主何某了解情况。何某支支吾吾，想以此瞒混过关，民警当场对现场进行查封，并将该店经营者何某依法传唤至办案中心询问。
经查，今年3月，何某开店开始为了节约成本，想出了使用“老油”的办法。将客人吃剩下的锅底油倒入铁桶内待存到一定数量再舀出顶部的油又进行熬制，过滤掉菜渣等，每天可重新制作出10余斤“老油”，客人到店里面来消费时，把熬制成的“老油”加上牛油等食材做成“新”的锅底油，供客人食用，周而复始的制作“老油”供客人食用。
目前，犯罪嫌疑人何某明知使用“老油”有损人体健康，为获取更大利益而故意为之，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，已被依法拘留，案件正在进一步调查中。
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