在广西有这样一种水果，七八月份成熟，现在正值果盛之时，这种水果因为它的颜色和形状，被称为树上结着的“土豆”，不过没有真正的土豆那么大，而是拇指大小的果实，与龙眼相似与荔枝齐名，市场价格比较高，这种果子叫做黄皮果，你吃过吗？
1、黄皮果酸甜可口，止渴生津
黄皮果长得一串一串地，挂在绿色的树冠上，远远望过去，特别像龙眼。但是黄皮果的颜色比龙眼要来得更加的金黄漂亮，所以人们都叫它黄皮果。黄皮果无论是树叶、树枝还是果实，都有一种奇异的芳香，这种芳香味类似柑橘，因为它与柑橘一样同属于芸香科。
黄皮果味道酸甜，美味多汁，夏天吃它特别解暑开胃。在广西，七八月份正是农忙季节，到了割稻子的时候，大家忙累了，就找一片树荫，摘了几串黄皮果来吃，止渴生津，连水都不需要带了。休息好了以后，又投入到接下来的劳作之中。
2、黄皮果喜欢温暖向阳的地方
黄皮果喜欢温暖湿润，阳光充足的生长环境，所以在南方很多城市都有种植，而在北方却几乎没有，所以像吃黄皮果的朋友可能要到南方走一遭了~跟荔枝一样，黄皮果也有很多个品种，鸡心黄皮顾名思义长得跟鸡心有些相像，还有的是无籽的品种吃起来很爽，但是美食君更喜欢有籽的普通黄皮果，吃起来皮很薄，味道也比较甜。
3、黄皮果熟透了更好吃
黄皮果刚成熟的时候由绿色转为浅黄，这时候还是比较酸的，等到黄皮果颜色变为土黄色，并且有些变黑的时候，那才是最美味的。懂吃的广西娃仔都会等到黄皮果熟成了以后再去摘来吃，否则真是对美味大大的冒犯。
黄皮果的果肉是半透明的，跟葡萄一样但籽比较大，是青绿色的，大家吃的时候要小心，要是咬碎了籽，嘴巴里面会有浓浓的青涩味，有些发苦。只要避开这一点，黄皮果就是非常美味的水果，美食君每次吃，都会吃到舌头发麻才肯罢休。
4、黄皮果树叶的妙用
除了果实能吃以外，黄皮果的树叶也有妙用。广西人在做一些糕点的时候，喜欢用黄皮果的叶子来垫着，尤其是在做艾叶粑粑的时候，用黄皮果树叶垫着，既能防粘也可以让艾叶粑粑上面有黄皮果树叶的芳香。
黄皮果树叶的一面是光亮的，像是有一层油脂保护住一样，而且土壤肥沃的黄皮果树，叶子可以长得很大一张，装垫一个艾叶粑粑正好合适。
看了美食君的介绍，你对黄皮果感到好奇吗？这种“长在树上的土豆”有没有吃过的朋友，可以一起来分享一下。
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