立秋后，丝瓜靠边站，秋天最该吃此菜，煲汤鲜甜解渴，润肺降秋燥

立秋后，丝瓜靠边站，秋天最该吃此菜，煲汤鲜甜解渴，润肺降秋燥。入秋啦，入秋后初期的气温依然还是很炎热，但还很干燥，秋燥天饮食上也需要做出相应的调整，各种汤汤水水的可以多喝，既能消暑解渴，还能润肺降秋燥。夏天煲汤我们家都喜欢做苦瓜汤、丝瓜汤等清热解暑汤来喝，但到了秋天，我们既要考虑清热解暑的同时， 还要适当的温补身体，太过寒凉的食材就不建议多吃了，而且入秋后丝瓜容易老长丝络，口感和营养也大打折扣了。可以多吃一些温润的食物，解渴消暑，滋补还上火。最近我们家人就爱上了我做的：眉豆花生木瓜鸡脚汤。搭配木瓜一起煲的汤，清甜滋润，既能消暑解渴，还能润肺降秋燥，比起苦瓜和丝瓜的凉性，木瓜更要温润很多，秋燥天煲汤加它再合适不过了。

眉豆花生木瓜鸡脚汤主要用到的食材就是，木瓜、眉豆、花生、鸡脚，少许的猪骨和生熟薏米一起，煲汤加点鸡爪可以让汤汁更鲜甜浓郁，鸡爪中含有丰富的胶质，而木瓜中又含有多种维生素和矿物质，两者搭配在一起煲汤，不仅味道鲜甜，还有十分显著的美容效果。另外还搭配了生熟薏米一起，还有很好的健脾祛湿效果。眉豆花生粉糯口感，让这道汤更浓郁鲜甜可，干燥的秋天给家人煲上一锅，鲜香滋补，营养还不上火，秋膘贴膘就喝它了。

眉豆花生木瓜鸡脚汤的做法也特别简单，眉豆花生我们需要提前泡发一下，这样煮的时候更容易软烂，另外木瓜的选择不要太熟透的，建议选择红心木瓜，里面是红色的但有一定的硬度，耐煮一些，这样煲的汤味道也更甜。薏米可以先干炒一下，炒至微微发黄，生熟薏米混合煲汤，可以补脾祛湿。最后煲老火靓汤盐一定要晚点再放，这样煲出来的汤味道更鲜甜，盐放早了会破坏掉汤的鲜美口感。入秋要多喝汤，这汤鲜甜润燥，养颜嫩肤，比化妆品强，女人别错过。接下来一起来看看详细做法吧。

【眉豆花生木瓜鸡脚汤】

准备食材：鸡脚8只、猪骨适量、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、生熟薏米各适量。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鸡脚剪去指甲和猪骨一起洗净待用、生姜洗净切片待用。薏米就是放在锅里小火干炒至黄色洗净待用（熟薏米补脾生薏米祛湿）。

2、木瓜去皮去籽洗干净切块待用。

3、锅里加入适量的清水，将鸡爪和猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。

4、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡爪、猪骨、木耳、生姜片、花生眉豆生熟薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。

5、大火煮开转小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：眉豆花生木瓜鸡脚汤就做好啦。这样做出来的汤鲜甜营养，还带有木瓜的清甜，花生和眉豆的粉糯，鸡脚的加入让汤的味道更浓香了，鸡脚软烂鲜香，非常滋补又好喝。入秋后，秋燥天喝它再合适不过了，鲜甜润燥，还能美容养颜，爱美的女人更要多喝，养颜嫩肤，比化妆品强多了。我们全家人都很爱喝这道汤，每回煲一锅，都能喝个精光。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、薏米放在锅里小火炒干炒至表面微微黄色，这是熟薏米，再搭配少许的生薏米混合一起煲汤，熟薏米补脾生薏米祛湿。

2、木瓜不要选择太熟透的，可以选择红心木瓜，里面是红色的，但是有硬度耐煮。如果是太熟的木瓜则不要太早下锅。

3、眉豆和花生可以提前放入水里泡发一下再煮，这样更容易煮软烂，吃起来口感更好。