乾隆皇帝是历史上有名的嗜茶的皇帝，我们在了解中国名茶时，经常能看到乾隆的身影。关于乾隆帝的茶文轶事后世流传颇多，今天我们就一起来看看吧。
君不可一日无茶
乾隆六十年（1795年），八十四岁的乾隆帝决定次年让位给十五子颙琰（即后来的嘉庆）。一位老臣觉着非常惋惜，就劝谏道﹕"国不可一日无君啊﹗"乾隆帝却端起御案上的一杯茶说﹕"君不可一日无茶也﹗"由此可见，乾隆帝嗜茶的名号不虚。
龙井茶、普洱茶的传说，“铁观音”的赐名等
乾隆帝和康熙帝一样有着微服私访的爱好，他经常游巡江南，不仅是为了威慑南方，也是为了加强统治，也游览了祖国的大好河川。这期间，他在民间留下了很多人们津津乐道的传说佳话。他在杭州自己采摘的一把茶叶因太后生病赶回皇宫，太后喝了乾隆带回的一把茶叶，身体就变痊愈了。此后敕封了当地龙井胡公庙旁的十八棵茶树为"御茶"，要求年年进贡。
在湖南品尝到洞庭湖名茶"君山银针"后，即御封贡茶，令当地每年进贡。在福建崇安品尝乌龙茶"大红袍"，起初嫌弃这名字不雅，知其由来后欣然为之题匾。在福建安溪品尝乌龙茶后，又御题赐名为"铁观音"。这些名茶至今名声响亮，香名远播。
扣茶礼的由来
茶桌上至今广泛流传的一种茶礼（扣茶礼），即主人敬茶或给客人茶杯中续水时，客人以中指和食指在桌上轻轻点几下，以表谢意。相传这也源于乾隆下江南的故事，乾隆帝与几位随从微服私访，行至一茶馆时，他见茶倌那凤凰三点头颇有意思，就自己也学着做起来。
他为侍从斟了一杯茶，侍从见状不知所措，为了不暴露皇上的身份，又不敢违反宫中礼节。于是侍从灵机一动，忙伸出手来弯曲中指和食指用手指，朝皇上轻叩几下表示以“叩手”来代替“叩首”。扣手形似双膝下跪，以叩谢圣恩。乾隆一见龙颜大悦，赞许了这一行为，这一茶礼从此便逐渐流传至今。
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