大理佛堂村的振兴路：做“酷农业”享“慢生活”

原标题：大理佛堂村的振兴路：做“酷农业”享“慢生活”

佛堂村前湿地里的“白驹过隙”装置艺术作品（6月4日摄）。新华网发（邵宇鹏 摄）

暑期旅游旺季来临，陈代章最近一直在朋友圈“拉仇恨”。山清水秀、丽日白云，一会在山间“烧烤趴”，一会搞乡村音乐聚会。疫情缓解旅游复苏，他要为佛堂村多拉人气。

其实，在6月初，因为把秧苗栽到了屋顶上，佛堂村的“栽秧节”早就红了一把。

当天，大理白族自治州洱源县凤羽镇许多乡亲们早早来到佛堂村的“空中稻田剧场”，参加一场土洋结合的“栽秧节”。既有传统的吹唢呐、舞霸王鞭，又有电吉他和乡村民谣表演，秧官敲响芒锣，把气氛推向了高潮。在屋顶稻田“七分地”下面，同时举行乡土画家赵志明的水彩画展。

美丽的凤羽坝子（6月4日摄）。新华网发（赵立林 摄）

佛堂村与大理一般的白族传统村落相同又不同。这里有乡村咖啡馆，有网红装置艺术，办过凯迪拉克试乘试驾，不少“名人大咖”趋之若鹜，还是全州5个乡村振兴示范点之一。以前，佛堂村是镇里数得着的落后村，垃圾遍地、滥伐森林。近四五年，佛堂村之变给人启发：生态乡村这碗饭，怎么“吃”才能有滋有味，又变出花样？

栽秧节上，当地白族村民现场制作传统食品（6月4日摄）。新华网发（邵宇鹏 摄）

“紧箍咒”倒逼出“软乡村”

天马山前，一泓碧水之上，八匹形态各异的“骏马”凌波而过，蓝天白云下更显飘逸。这是佛堂农民周正昌的作品“白驹过隙”，奔驰的“骏马”其实是钢筋焊接。而马踏的湿地，如今水草丰茂鸢飞鱼跃，以前是一片鱼塘。佛堂所在的凤羽坝，生态湿地库塘有3400多亩，是远近有名的高原鱼米之乡。

外地人见这里水光山色赞叹不已，镇党委书记项丽娟心头别有一番滋味。凤羽坝子50多平方公里，在苍山之首云弄峰背后，又是洱海“源头的源头”。为保护好洱海，洱源县大规模调整种养殖业结构，投入巨资治理、保护生态环境。污染不能有，化肥农药被严格控制，生态红线的“紧箍咒”一度令人迷惘：绿水青山有了，金山银山何来？

佛堂村人陈代章，做过建设银行大理古城支行的行长，见多识广不走寻常路。2016年，他辞职返回家乡搞乡村建设，后来还拉上了资深媒体人做合伙人。大家从城市到乡野、从“金领”到农人，原因除了情怀还有眼光。

在陈代章眼中，凤羽是国家级历史文化名镇，地处大理丽江之间，徐霞客到凤羽都称赞“古之朱陈村、桃花源寥落已尽，而犹留此一奥，亦大奇事也”，是理想的乡村振兴“实验田”。

一条“软乡村、酷农业、融艺术、慢生活”的新路在凤羽逐渐清晰，佛堂正是策源地。截至目前，龙头企业“千宿文旅”在凤羽已投资7000多万元，建设了退步堂、天马草堂、乡愁公园、星空餐厅、空中稻田剧场、白米仓青年文创空间等，还出版两本书和《打开凤羽》画册。

佛堂村变了，58岁的村民董全如说，这是全镇最漂亮的村子，年轻人好找媳妇。陈代章说，生态是发展的前提，没有政府持之以恒对洱海保护的投入，没有凤羽坝禁用化肥农药的政策，今天的一切无从谈起。2009年洱源县被列入全国生态文明建设试点县，2019年成为国家生态文明建设示范县，十年辛苦不寻常。

“紧箍咒”确实紧出了新天地。如佛堂村传统的稻田养鱼，一度因滥用农药化肥而绝迹。如今在农业部门指导下，连片的稻田养鱼又回来了。六月份水稻分叶，每亩放15公斤鲫鱼，百日后可收获50公斤“稻花鱼”，稻米的品质也更好，增收一千多元。许多农户还舍不得卖鲫鱼和绿色稻米，留着自己吃。

佛堂村如今青石板铺路，墙壁上是一幅幅田园画，家家户户改了水冲式厕所；干完农活，可以到乡村咖啡馆坐坐，或看看画展啥的。项丽娟说，县里专门编制了凤羽乡村振兴规划，像佛堂一样走“村落保护+循环农业+乡村文创艺术和休闲旅游”之路，对此我们无比坚定。

栽秧节上，当地老婆婆摆摊售卖传统民族工艺品（6月4日摄）。新华网发（邵宇鹏 摄）

要大米也要“流量IP”

陈代章的微信朋友圈里，整天都在发田园牧歌，或是去地里刨土豆，或是看李子红了，或是摘生菜做蔬菜沙拉……有朋友戏言：“陈行长”不但想卖农产品，还在售卖生活方式。陈代章乐了，正中下怀！这就是团队想打造的“凤羽IP”。

好生态孕育好物产，凤羽的菜籽油、土蜂蜜、豌豆粉历史上就闻名遐迩，是地道美食。在佛堂村秀源农业公司，洁净程度达10万级的核桃糖生产车间即将投产，年产值达千万元。陈代章是秀源公司的法人代表，他介绍去年一共卖了600多万元的菜籽油、大米和梨膏等，还有两千多瓶蜂蜜和青刺果油等，为村民提供了5000余人次的务工。

当地村民卖土蜂蜜是100多元一斤，秀源公司的是300元；当地菜籽油卖不到10元一斤，秀源公司的贵了7、8元；还有白米、核桃等，公司的价格都差不多翻番。除了生产成本和包装，就是公司的销售渠道更广泛、更有“圈层”特点，还可以溯源产地情况。背靠“千宿文旅”的网红策划与资源，陈代章发朋友圈不是为了“拉仇恨”。

乡村文旅越来越融合发展，生态、度假、创意密不可分，小而美的精品项目是趋势之一。端着青山绿水的金饭碗，“单打一”卖农产品也营收困难，需要“文化赋能”，“融艺术、慢生活”既是包装卖点，也是理想目标。凤羽镇的“小目标”，要把凤羽坝子打造成国内最大的露天美术馆。

凤羽人李四珍的纠结，也很能说明这点。李四珍从卫校毕业，一直和丈夫做农资生意，批发化肥农药，她敏锐看到保护洱海生意前景渺茫，就转到有机农业开发。

2015年4月，她包了四五百亩地，用休耕甚至浸泡暴晒的法子改良土壤，还人工除草严格执行有机标准。她说：“这条路太苦，积蓄和贷款投进去，去年才年度收支平衡。”“酷农业”成了“苦农业”，品牌塑造、市场开发是“命门”，李四珍体会到不会“玩虚的”真不行。

佛堂之路，虚实结合，陈代章称“既要大米，又要流量IP”。物产方面，力推菜籽油和凤羽白米两个重点农产品。菜籽油采用物理压榨工艺，打造“凤羽绿油油”品牌；白米包装时尚，今年还栽秧试种了几个新品种。他认为，物产销售很重要，既给当地实实在在的带动，又支撑企业的现金流，还是一个通过销售推广品牌的过程，为此他们在大理古城开了实体店。而“玩虚的”方面，去年丰收节拍卖会，空中稻田七分地的稻米拍卖了21万元，吸睛无数。

栽秧节上，时尚的手碟演奏和乡土氛围十分融合，一点不违和（6月4日摄）。新华网发（邵宇鹏）

老品种伴着乡愁回来了

作品“白驹过隙”的诞生背后有故事——当农民艺术家周正昌得知要“扎几个大马”，他的思路是砍树枝搭出马的身体，再给他披上棕树皮当皮毛。这方案被否决要求用钢筋替代，以接近“现代艺术”。这可难为了农民周正昌，但他最终不负众望，八匹马的造型横空出世。而负责焊接的农村师傅一开始牢骚满腹，认为是瞎折腾，越来越多的赞誉最后改变了他们，这甚至成了他们职业生涯的代表作。

佛堂村的新式建筑、乡村咖啡馆和活动策划等，正潜移默化地改变周边村民。陈代章说，他们的员工攒了钱，家里第一件事就是改造卫生间；有的村民建房子，会提前来退步堂看看，贴瓷砖不流行了。而千宿文旅投资的建筑，请外面的设计师，工匠和材料则用本地的。

凤羽镇的乡村振兴规划，设计单位的第一稿被推翻，后来吸收了贤人能士的意见，前后打磨了半年，对全镇重点“点位”都有详尽设计，具体到建筑式样等。项丽娟说，无论是文旅产业发展的辐射需要，还是乡村振兴的整体考虑，都需要把佛堂村的理念注入凤羽坝子，让传统和乡愁以新的动力和样态回归，“向传统要效益”。

尊重乡土传承，尤其体现在当地对大涧村的开发思路上。大涧村地处凤羽镇的偏远山地，2000年整村搬迁，留下断壁残垣。在政府支持下，千宿文旅把大涧村及周边山地流转过来，面对空村，他们的思路是“先别动它”。大涧自然村所属的上寺村委会党总支书记李江琪说，这块废弃的土地因为封闭管理，如今植被好了，麂子、野鸡等野生动物多了，上寺村还刚被评为国家森林乡村。其实，这里已成为半山酒店、星空餐厅、帐篷酒店和野外徒步等的理想场所，空间无限。

老村牵着乡愁，粮食老品种也是。庄上村因为海拔高，传统上种红米，但亩产四五百斤，后来逐渐被高产的新品种取代。红米虽然口感糙，但作为老品种的营养价值备受外界追捧。在秀源农业每公斤稻谷10元的订单支持下，当地鹏峰农业合作社今年恢复种植50亩，村民杨卓繁说，种红米不能施化肥，否则水稻光长高不灌浆，也对改良土壤好。

为恢复油菜花传统风光，镇上对种油菜每亩补助400元，近三年凤羽镇油菜花面积增长了五六千亩，老凤羽坝的样子逐渐回来了。

白族姑娘阿紫香走出凤羽，正在北京学习珠宝设计，今年的“栽秧节”她专程赶来助阵。阿紫香说，凤羽的发展机会挺好，慢慢展示出不同于城市的生活方式，自己准备学成归来。“没啥好诧异的，未来凤羽吸引的‘金凤凰’会更多”，她解释。建好新型乡村田园综合体，佛堂村有句踌躇满志的口号：世界会走向我们！（康静）