赌片是香港电影一个重要类型，诸如《赌神》、《赌圣》、《赌侠》等，许多港影迷可能不懂粤语，却希望看懂满是赌场“黑话”的经典赌片。
1、“赌片电影宇宙”教你赌片玩法规则与术语的粤语讲法
首先了解“赌片电影宇宙”中的主要玩法，赌神的游戏：梭哈。《赌神》中的赌神参与的第二场赌局，是周润发帮朋友出气，去教训坑掉朋友1000万的老千南哥。
这一次他们玩的是梭哈，梭哈又称“港式五张”，是一张底牌作为暗牌，最后才能翻开，每个人各发五张。从形式上和德州扑克的玩法比较类似，德州扑克是每人五张公共牌，两张暗牌。
梭哈用的是52张牌，粤语中把扑克牌称为“啤牌”。比大小的规则是，同花顺＞铁支（炸弹，4张同一点数的牌+任意一张）＞俘虏（葫芦，3张同一点数的牌+2张同一点数的牌）＞花（相同花色的5张牌）＞顺（蛇，连续顺序的5张牌）＞三条（3张同一点数的牌）＞二对（two pair）＞单对（pair，2张同一点数的牌）＞散牌。
这场中周润发拿了两个2，加上底牌有两个Q，所以南哥称之为two pair。由于Q全称queen，粤语中称为“女”。
南哥对着拿了“A”的周润发说“烟话”，意为“烟士话事”，普通话字幕翻译为“Ace叫牌”。A全称Ace，在粤语中谐音称为“烟士”。梭哈游戏中的数字大小为A>K>Q>J>10>9>8 >7>6>5>4>3>2，烟士最大，游戏规定拿到最大点数的玩家开始下注。《赌侠》中也有刘德华拿出4个A，周星驰变出5支香烟的典故。
读者们可以趁机练习一下：《赌侠》中的周星驰参与了刘德华对抗假赌侠的决战，在对方拿到了“俘虏”（3个J，2个9），自己的是同花后，反问道：“花够唔够大俘虏啊？（花和俘虏谁大？）”
答案是花小于俘虏。大军讽刺周星驰，说花如果大过俘虏，你老豆都变鬼佬了！
但最终周星驰把自己的底牌变成5，变成了同花顺，就又大于了俘虏：“如果花加条蛇，又够打冇啊？（如果同花加上顺，又够不够大啊？）”
另外，粤语对扑克的叫法丰富多样，生动形象。又例如另一边刘德华饰演的陈刀仔，在成奎安的地下赌场赌钱时，祈祷抽到7，于是口中默念“三边”。之所以叫“三边”，是因为7牌开牌时先露出侧边的3个花色点。
粤语中也有不少直接用了英语的赌博术语。例如side bet，来表示赌局中个别几个玩家就赌局中途开始再进行分别下注和结算，中文字幕一般译为“外赌”。
例如《赌侠》中刘德华对假冒赌侠之名的单立文说，他们两个“side bet”一局，因为单立文的马仔，拥有特异功能的大军和周星驰都没有钱了。
另外一个在“赌片宇宙”中常见的词汇是“show hand”，就是把自己拥有的所有的筹码全部下注，也就是all in。粤语常常音译为“沙蟹”。事实上“梭哈”游戏本身的“梭哈”最初也是“show hand”这一词语的音译，逐渐变成了一个游戏的名称。《赌侠》中刘德华与单立文的赌局中就多次用到了这一词语。
说到“show hand”不得不提一个在“赌片电影宇宙”乃至香港赌片乃至香港电影中是一句常见黑话的词汇“晒冷”或者“晒你冷”，在赌局中如果一个人说“晒冷”，则与“show hand”同义，全部下注。周星驰在“赌侠”中与刘德华去成奎安的地下赌场时就说过：“我发过誓，唔俾人系我面前讲晒冷。”
“晒冷”,“晒”意为“炫耀”、“冷”是潮汕话“人”的粤语音。“晒冷”就是炫耀自己的马仔多，“晒冷”在香港报界常用作“盘点”之意。在“赌片电影宇宙”引申为炫耀自己的筹码多，筹码全部拿出来，清台之意。后来几乎成为“赌圣”周星驰标志性语言。
再后来在《唐伯虎点秋香》中，周星驰与梁荣忠在华府门前比惨，周星驰：“直情系晒你冷架，吹咩？”，意为：“我豁出去了，你拿我怎么样？”，梁荣忠回答“我跟你个晒冷，扑你个街啊！”即：“我也跟着你豁出去了！去死吧！”
玩法规则和术语就盘点到这里，读者们学会了吗？
2、赌神技术，是怪力乱神，还是可学可用？
“赌片宇宙”中的“赌神”周润发、弟子“赌侠”刘德华，天生具有“特异功能”想拜赌神为师的“赌圣”周星驰，以及反派新加坡赌王陈金城、法国赌王、同样的特异功能人士大陆人大军等，展示出各种各样的千术。
部分是取材于现实，现实中赌客可以使用的，部分纯粹就是无厘头奇幻设定，以下为读者们分析。
《赌神》中，周润发的第一场赌局，就是赢了日本赌客上山和其搭档菊子小姐，比的是尽量摇出更小的点数的赌局。
赌神的技术是听声辨点数。王晶1989年拍摄《赌神》的灵感来源于澳门的三次元“赌圣”叶汉，港片里演的能够听出骰子的设定，都是源于他，民间传言叶汉七岁涉赌，成年后去澳门在豪兴公司任荷官，逐渐练成听骰绝技。
后投奔新赌王傅老榕，混上了骰宝部主任，曾力克一群广州听骰行家赌客，把透明胶片作为骰宝盅的底，听骰党听不到骰大败，叶汉大败广州听骰党的都市传说传遍香港。
由于周润发夸下海口，说如果平局就算自己输，所以当菊子小姐摇出6个1点时，周润发要求换盅，用更重的盅精准摇碎一个骰子，强行变成5点。这一场虽然把骰子摇成这样的叠放方法实属怪力乱神，但还是有取材于现实的听骰成分。
赌博中最重要的就是心理战。当周润发盖住底牌，明牌拿到一张烟士（A），就开始疯狂加码，直接吓退了拿着好牌的其他玩家。结果最后周润发翻开底牌，不过是一张“2仔”（粤语中对扑克牌2的称呼，因为2在梭哈游戏中最小），其他玩家气得暴跳如雷。这是现实中的玩家完全可以学习的心理战术。
接下来的赌技可就依赖高科技的血本技术流了。《赌神》中周润发对阵新加坡赌王陈金城，陈金城买通周润发的马仔，在验牌时不说破陈金城在牌上涂的涂料。陈金城戴着特制眼镜，可以看出牌的点数和花色。
陈金城信心满满，结果被周润发反摆一道，因为周润发戴的是更新款的产品，11万美金一副，可谓是下了血本……
《赌侠》中的技术流也是不遑多让。冒充赌侠的单立文就采用了用耳机让场外提示对方牌型的做法。
先用摄像头对准刘德华，看他底牌露出一点点数字时，用电脑分析各个牌型分别的可能性。电脑技术加成，不愧为进入90年代的赌片……
但“赌片电影宇宙”还有一种给人印象深刻的赌技，既不是发挥人体极限的手眼功夫，又不是科技的力量，而是“特异功能”。
这个“特异功能”仍然取材自澳门“赌圣”叶汉。都市传说是说他是澳门四大赌王当中唯一个个有特异功能的人，当然这里的特异功能仍然指的是他有独特的听骰技巧，而不是“隐身术”。而这一设定就被刘镇伟在1990年的《赌圣》中安到了“赌圣”周星驰身上。
《赌侠》中延续了《赌圣》里的特异功能设定，周星驰可以利用自己的特异功能，直接变牌。周星驰把对手的牌变成自己的照片废牌，还嘲笑对方是不是暗恋他，也是爆笑名场面之一。
而大军的特异功能，也能变牌，不同的是透视眼看到的是底片一样的东西。
最后合计下来，“赌片电影宇宙”中，真的只有赌神高进也就是周润发是真的没有任何怪力乱神成分的“手眼派”大神了。
《赌神》最后与新加披赌王陈金城的大决战，镜头给了发哥一个经典的特写。面前成堆的现金被虚化，发哥带着嘲讽的微笑。
无论是技术还是赌本，最终都是虚幻，真正的大神，是没有怪力乱神的！（撰文：Mankei Wu）
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