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有这样一家酒庄，以清新、纯净、优雅为品牌座右铭，以自然风土之实为己任，尤其是在整个香槟市场商业化氛围都特别重的环境下，依然坚持自我，以吹毛求疵的态度酿造怡人的香槟佳作，这就是今天荐酒小分队要推荐的罗兰百悦（Laurent-Perrier），就连香槟界赫赫有名的沙龙香槟（Salon），都属于罗兰百悦公司的旗下。作为香槟界毋庸置疑的“领头”名家，今日要登场的正是酒庄的立身之作——以其高度一致性以及的高质量闻名的经典桃红香槟，其标志性的清爽红色水果香气，良好的集中度和显著的清爽感，让人印象深刻，也不得不爱！
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超200年香槟名家，尊重风土，纯净优雅
重视爱好者品饮体验，同时保护历史经典
不断创造颠覆性“神作”，并受到爱好者及酒评家认可
罗兰百悦特酿桃红香槟【无礼盒】
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
这款Cuvée Rosé诞生于1968年，以其一致性和高质量闻名。酒庄在每一个步骤中追求完美，标志性的清爽红色水果，良好的集中度和非常显著的清爽感，使之拥有令人印象深刻的能力。这款酒使用了十几个园子里的葡萄，主要分布在兰斯山脉（la Montagne de Reims）的南北，包括优质的布齐丘（Cte de Bouzy），以及卢瓦（Louvois）和 马恩河畔土尔（Tours-sur-Marne）。至少经过5年的陈酿。
瓶子用的是酒庄具有宽大曲线、体型饱满圆润，名字叫“贪食（la gourmandise）”的瓶型。当年Bernard de Nonancourt 推出这款桃红香槟时，就决定了要使用这样一款具有标志性造型的瓶子来展示这款特殊的香槟。
漂亮的覆盆子色转向三文鱼色。香气直率清冽，红色的覆盆子、林间野草莓、活泼的红色樱桃，清爽活力四射。口中酸度透亮，白垩质矿物的典型香气，令人惊讶的是竟然酒体是圆润的，满满的、新鲜采摘的红色水果群在口中跳跃，生姜和一些胡椒辛口轻微在尾段点缀。
饮用建议：充分冰镇至8-10℃即可饮用。
罗兰百悦（Laurent-Perrier）成立于1812年，以清新、纯净、优雅的风格著称，其生产的一系列桃红香槟堪称经典中的经典。在它生产多种风格的香槟作品中，有很多具有划时代的创新意义。这也和历代接手酒庄的主人的性格有很大的关系。
和许多知名香槟佚事相同，Laurent-Perrier的故事也与一位寡妇颇有渊源。1887年，在Mathilde Emilie Perrier的丈夫死后，她将品牌加上了丈夫的姓氏，改名为Veuve Laurent-Perrier (Veuve在法语中是“寡妇”的意思)。在她的领导下，Laurent-Perrier在一战前成功已经知名的香槟厂之一。也正是这个年代，酒庄已敢与潮流相抗，推出了它的不加糖香槟（Grand Vin Sans Sucre），荣登巴黎铁塔上的传奇餐厅儒勒·凡尔纳酒单直到1931年。
然而，好景只如昙花一现，在Mathilde去世以后，由于战争的原因，酒庄在1939年时被转手给了Marie-Louise Lanson de Nonancourt。在经济困难的情况下，Marie-Louise孤注一掷地把所有积蓄压在了Laurent-Perrier上。二战期间儿子们都在前线打仗，她独自一人在后方苦苦坚持，一度抵押了她藏在一堵墙中的1000箱香槟，却从未放弃。
战争中只有她的二儿子Bernard de Nonancourtat幸存了下来，于1948年接手过这个岌岌可危的小香槟厂。他曾是战后挖掘希特勒酒窖军队的成员，炸掉酒窖的铁门发现里面珍藏的50万瓶酒，包括几百箱珍贵的1928年的沙龙香槟……对罗兰百悦来说，Bernard可被称作是其“现代风格的奠基人”，被人们尊称为“Le Grand Bernard（伟大的Bernard）”。
在Bernard执掌罗兰百悦的五十多年的时间里，他成功做到了将这个香槟品牌擢升至头部名录之中（2005年时香槟销量已达世界前三），甚至将沙龙（Salon）、德·卡同时斯特兰（De Castellane）、德乐梦（Delamotte）和马拉卡酒庄（Chteau Malakoff）这样受世人追捧的香槟名厂收入麾下，建立起一整个香槟帝国。
罗兰百悦也是醉早使用不锈钢罐进行发酵的香槟厂之一，使之拥有更加纯净清新的风格。此外它在大多数酒款中都会使用较大比例的霞多丽，黑皮诺更多是用来增加酒体结构感和陈年潜力，而莫尼耶皮诺这个品种则很少用到，仅有很小一部分被用在无年份的干型香槟等酒款中。
除了经典得不能再经典的桃红香槟之外，他们家的“盛世”香槟（Grand Siècle）也是重新书写香槟界“准则”的独特且具有代表性的作品。当人们对于高端香槟的想象还停留在年份香槟之上时，这款“盛事”已然走上了“在精品基础上再升级”的道路，巧妙地精选了三个非常好的年份混调在一起，成为一款比年份香槟更美妙的无年份作品！
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