劝君金屈卮，满酌不须辞。
花发多风雨，人生足别离。
——唐代：于武陵《劝酒》
说到劝酒，到得今日，则成了酒桌恶习。己不能而强饮，人不能而强灌，何其恶劣，甚至有喝酒致死的事件发生，这样的酒，不饮也罢。更有一种谗上媚下，嫌贫爱富，真是丑态毕露，尤令人可厌。须知道，在古代却是一种风流雅事，非常令人向往。如柳永词中所说：“当年少日，暮宴朝欢。况有狂朋怪侣，遇当歌对酒竞留连。”可见他对昔日文期酒会的难以忘怀。
元代辛文房在《唐才子传》中，也有一段写文期酒会的精彩文字。缅怀盛时，往往文会，群贤毕集，觥筹乱飞，遇江山之佳丽，继欢好于畴昔，良辰美景，赏心乐事，于此能并矣。冗长之礼，豁略去之，王公不觉其大，韦布不觉其小，忘形尔汝，促席谈谐，吟咏继来，挥毫惊座。乐哉！
如于武陵这首《劝酒》，也可看出劝酒也可以是大雅之事，用情意满满，真挚动人的劝酒辞劝酒，哪得为之不满饮一杯。他说：“花开频遭风雨，人生长是别离，今日难得相会，宾主务必尽欢，请大家满饮此杯。”这样的简单的话语，却包含了人生中的悲悲喜喜，又是那样诚恳切理，真能深入人心。这样的劝酒的话语，莫说一杯，为之沉醉又何妨。
劝酒的诗也非常多，如汉乐府便有《将进酒》，专门劝酒的歌辞。后人拟《将进酒》作劝酒诗，如李白就有一首有名的《将进酒》，诗中有许多经典的句子，如“天生我材必有用”，而劝酒的诗句，如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。李贺也作有《将进酒》，云：“劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土。”诗句虽然高亢，而有深沉的悲怀在其中。还真不如于武陵这首《劝酒》，虽然只有短短二十个字，浅浅的话语，却蕴含丰富，情思婉转，令人欢喜，又令人感慨。
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