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吃羊肉的历史文化可以说是源远流长，
说起吃羊肉， 最早可以追溯到1100多年以前。
从现在出土的那时的壁画中就描述了
当时人们吃羊肉的情景。
到清 朝时期，羊肉的吃法可以说是发挥到了极致，
从乾隆爷下江南的饮食档案来看，
最著名的当属清朝宫廷的108道羊肉大宴了。
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