全省连夜排查315晚会点名商家 新街口两家“汉堡王”暂停营业

新街口国际金融中楼下的汉堡王暂停营业。记者 金磊

7月16日晚，延期播出的央视315晚会曝光了“汉堡王”、“问题毛巾”、“问题海参”等问题，记者采访了各级市场监督部门获悉，江苏市场监管部门连夜就开始了查处行动，全覆盖检查本市门店，对店内食品加工操作区、库房进行严格检查，并回看商家监控，仔细核查进货台账、 报废记录、保质期标注等有关情况。到目前为止，核查还在进行中。而记者17日中午来到新街口国际金融中心负一楼的汉堡王门店，发现铁将军把门，门上贴着“设备维修，暂停营业”的字样，不少路过的顾客都在感叹，昨天被曝光，今天就关门了。

全城检查“汉堡王”

根据汉堡王的官网显示，汉堡王在南京有46家门店，不过，记者致电了其他几家门店获悉，除了位于新街口的两家门店，汉堡王南京其他门店还是依然在正常营业。记者从秦淮区市场监督局获悉，秦淮区共有汉堡王5家，7月16日晚至17日上午共出动执法人员14人次，对5家汉堡王开展监督检查，其中九宜城店、万象都会店和复地活力广场店正常营业，大洋百货店和国际金融中心店自行停业整顿。在对营业的3家汉堡王检查中未发现使用过期或篡改日期食品，但是均存在涉嫌未经许可从事网络经营的违法行为。

17日下午，记者又到乐基广场的汉堡王看到，店里正常营业，可能过了饭点的缘故，客人并不多，一位顾客告诉记者，刚刚南昌的门店被曝光，相信谁都不敢在这个当口“顶风作案”，现在来吃应该不要紧。记者从建邺区市场监督局获悉，该局已经对辖区5家“汉堡王”的食品安全问题进行了全方位的检查，检查结果整体较好，对其中1家“汉堡王”操作区域垃圾桶未加盖，地面有积水的问题，已经要求整改了。另外，通过突击检查，鼓楼区的8家“汉堡王”门店未发现存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。玄武区的4家汉堡王门店也暂未发现问题，雨花台区和浦口区市场监督局对辖区的汉堡王门店进行检查，也暂未发现问题。后期市场监管部门还将对门店负责人进行约谈，督促其对照“3.15”晚会曝光的问题开展自查自纠，合法合规开展经营。

市面暂未发现“问题海参”“问题毛巾”

315晚会上还曝光了用问题棉制作的“问题毛巾”和喂“敌敌畏”的海参，记者在新街口的一家大商场看到，滋补品柜台内，海参是主力品种，价格有20元一克，28元一克，也有9350元一盒的，一盒只有半斤。但是原产地大都标示“辽宁”，还有标示“日本”的。营业员表示，“辽参”是传统美食“海八珍”之首，可以说是最好的海参，店里没有销售产自山东“即墨”的海参。据悉吗，雨花区市场监督局17日在辖区的麦德龙超市检查了海参销售的情况。据超市方介绍，昨天315晚会后，麦德龙总部即要求所有门店将海参全部下架封存，等待检查结果。执法人员对下架的海参进行了查看，产地均为辽宁省大连市，暂未涉及山东省被曝光的问题海参。

据悉，江苏省市场监管局已经会同纤维检验局对南京地区大型商超销售的“问题毛巾”等进行抽检。雨花台区市场监督局执法人员17日也对麦德龙超市内的毛巾柜台进行了检查，未发现晚会中曝光的“永亮”牌毛巾。超市方表示，从未销售过该品牌毛巾，目前在售的都是一线大牌毛巾，有一款产地为河北的某品牌毛巾已在自查时被下架，等待检测结果。

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秦淮区：5家汉堡王门店涉嫌未经许可从事网络经营

秦淮区共有5家汉堡王门店，7月16日晚至17日上午秦淮区市场监督局共出动执法人员14人次，对5家汉堡王开展监督检查，其中九宜城店、万象都会店和复地活力广场店正常营业，大洋百货店和国际金融中心店自行停业整顿。在对营业的3家汉堡王检查中未发现使用过期或篡改日期食品，但是均存在涉嫌未经许可从事网络经营的违法行为，我局执法人员当场制作《现场检查笔录》，并下达《询问通知书》。

下一步我局将对汉堡王开展调查，对其违法行为将严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可办法》和《网络食品安全违法行为查处办法》的有关规定予以行政处罚。

鼓楼区：8家“汉堡王”门店未发现问题

7月16日晚当晚，鼓楼区市场监管局连夜对全区8家“汉堡王”餐厅开展了全覆盖、全要素监督检查，重点检查否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。同时对店内卫生状况，原材料索证索票、加工过程和器具消毒、从业人员持健康证上岗等情况开展检查。同时要求餐饮单位落实食品安全主体责任，开展自查自纠，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，严把食品安全关。

从突击检查来看，8家“汉堡王”门店未发现存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。 建邺区：将对辖区西式快餐品牌全面检查

7月16日晚，建邺区市场监管局组织干部职工收看央视2020年“3·15”晚会直播，当晚，汉堡王被曝光使用过期面包、篡改食品原料生产日期等食品安全问题后，建邺区市场监管局立即行动，组织执法人员对辖区5家“汉堡王”的食品安全问题进行了全方位的检查。

执法人员重点检查原料外包装标识是否符合要求，是否按照外包装标识的条件和要求规范贮存，冷冻冷藏设备温度是否符合食品贮存要求，是否定期检查并及时清理变质或者超过保质期的食品，是否有使用过期食品原料的行为；检查经营者是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，是否如实记录有关信息并保存相关凭证；检查经营者是否严格按照《食品安全操作规范》的要求进行操作，保证食品安全。

检查结果整体较好，对其中1家“汉堡王”操作区域垃圾桶未加盖，地面有积水的问题，已要求整改。据悉，接下来建邺区市场监管局将举一反三，继续对辖区肯德基、麦当劳、德克士、必胜客等西式快餐品牌的连锁餐饮门店进行全面检查，确保市民舌尖上的安全。

玄武区：已抽样，将进行实验室检测

7月16日晚的央视315晚会曝光“汉堡王”后，玄武区市场监管局当晚就迅速出击，执法人员重点检查门店是否存在更改原料保质期、是否使用过期食品原料等情况，同时还检查了门店是否按照食品外包装标识的条件和要求规范贮存食物、是否存在违反餐饮服务食品安全操作规范等行为。截至7月17日中午，玄武区市场监管局已完成了对区内总共4家汉堡王门店的全覆盖检查，共出动执法人员20人次，暂未发现区内汉堡王门店存在使用过期食品原料或更改原料保质期的行为，对于检查中发现的操作间垃圾桶未加盖、存储不规范等行为，执法人员已现场下达责令改正通知书督促门店整改。

同时，为确保食品原料的质量安全，玄武区市场监管局还委托第三方食品检测机构启动“汉堡王”专项抽检行动，对4家汉堡王门店随机抽取食品原料7批次，将进行实验室检测。

下一步，玄武区市场监管局将举一反三，对区内的肯德基、麦当劳、德克士、必胜客等西式快餐品牌连锁门店开展专项整治，一旦发现更改原料保质期、使用过期食品原料等危害消费者合法权益的行为，将依法严厉查处。

雨花台区：将约谈门店负责人

7月16日晚上，雨花台区市场监督管理局铁心桥分局迅速行动，到汉堡王雨花客厅店进行现场检查。执法人员检查了汉堡配料的进货台账，制作汉堡的两种面包的生产日期，保质期，是否有过期食品。经检查，该店使用的面包都在有效期内，其中一袋是解冻使用的，标注了过期时间是16号晚上10点，准备于当天下班报废处理。检查人员对包装袋上的标签进行撕除尝试，发现无法完整撕掉。检查人员还核对了一款面包的解冻数量，使用数量和剩余数量，数量一致，没有使用过期面包的现象。

7月17日上午，雨花台区市场监督管理局雨花分局执法人员对辖区内的汉堡王紫荆广场店和南京南站店进行检查。执法人员检查了店铺的营业执照、食品经营许可证、员工健康证等证件，该店证照齐全；面包胚、鸡排等原料储存条件合格，也都在使用期内，现场未发现违规情况。雨花分局后期也将约谈该门店负责人，督促其就315晚会曝光的问题进行自纠自查，合法经营。

浦口区：连夜行动检查汉堡王

“3.15”晚会在7月16日播出的当晚，南京市浦口区市场监管局由分管领导带队，组织相关科室、执法大队、各分局成立了一支17人的消费维权专项执法队伍，守候在电视机前集中收看“3.15”晚会。

当看到晚会曝光了南昌一家汉堡王存在使用过期面包、偷换生产日期再加工售卖给消费者的问题时，这支专项执法队伍立即出动，对辖区内的汉堡王市民中心店进行突击检查。执法人员对店内食品加工操作区、库房进行了严格检查，现场检查发现这家汉堡王品牌店食品安全状况良好，营业执照、食品经营许可证、人员健康证齐全，未发现偷工减料和销售过期食品等问题，面包等食品进货、解冻、下架时间都在有效期限内。

7月17日上午，南京市浦口区市场监管局对这家汉堡王的店长开展食品安全约谈，共同回看了“3.15”晚会关于汉堡王的报道，重点提醒经营者要加强食品安全自律， 加强食品原料管理，严格落实进货查验及索证索票制度，严格开展自查自纠和从业人员食品安全培训，合法合规开展经营。

通讯员 孙玥、汤浩、刘明清 、徐娟娟、王佳颖、史明静、安婧、陈颖

南京晨报/爱南京记者 金磊

编辑 张芊茜