所谓人工强制换羽，就是人为地给鸡施加一些应激因素，在应激因素作用下，使其停止产蛋，体重下降，羽毛脱落从而更换新羽。强制换羽的目的是使整个鸡群在短期内停产，换羽可以恢复体质，然后使产蛋恢复，提高蛋的质量，达到延长鸡的经济利用期。
1、人工强制换羽的意义
自然条件下，母鸡经过1年左右的产蛋时间，特别是经过夏季以后，鸡体内营养消耗很大，体质下降，到了秋天往往发生换羽而停产。换羽后，羽毛丰满，鸡的体质也得到恢复，有利于过冬。自然换羽的过程很长，一般需要3～4个月。高产鸡的换羽时间比较短，低产鸡换羽很慢，时间拖得很长。因此，鸡群中换羽程度很不整齐，产蛋率比较低，蛋壳质量也不一致，给饲养者带来很多不便。
生产中，由于马立克病、新城疫及其他疾病引起的育成率很低，因而打乱了生产计划，后备鸡补充不上来，致使鸡舍放空。此时，可对产蛋后期的蛋鸡进行人工强制换羽，使其继续维持生产。一些中小型商品蛋鸡场，由于不能按计划得到雏鸡，饲养青年鸡的计划误时，此时对老母鸡实施强制换羽，也是减少经济损失的一种应急措施。考虑到市场蛋价和饲料成本之间的关系，用强制换羽的方法来调节市场对蛋的需求，也是提高经济效益的好方法。种鸡场为降低饲养成本，增加收益，对种鸡合理进行人工强制换羽，是延长种鸡有效利用期的重要饲养管理技术之一。所以，强制换羽是延长鸡的生产利用期、提高经营效率的重要措施。
2、人工强制换羽的原理
通过采取停饲或饲喂高锌日粮等人工强制换羽手段，使鸡处于营养物质缺乏的状态中，鸡产生强烈的应激反应。首先，鸡停止了产蛋以减少体内养分的消耗。饥饿的继续，进一步造成细胞钙的缺乏。钙是维持神经分泌的主要物质，钙的缺乏，影响了下丘脑的调节功能，一方面使下丘脑促甲状腺激素的释放量增加，引起甲状腺素分泌量增加。更多的甲状腺素强化了机体的物质代谢和能量代谢活动，加强了体内储存的营养物质的分解，首先是脂肪的分解，以供维持生命活动的营养需要。这样，鸡的体重降低了，便出现了换羽现象。另一方面，钙的缺乏会引起脑垂体促性腺激素分泌的抑制，促黄体素的降低，可导致雌激素分泌的减少乃至停止，因而卵泡和生殖系统的器官萎缩，使鸡进入休产和换羽状态。
研究结果表明，停饲造成体重降低25%～35%时，鸡体其他部分器官和组织的重量也产生变化，如卵巢减轻90%，输卵管减轻54%，肝脏减轻61%，体脂肪和子宫脂质分别减少50%和65%等。当恢复喂饲后，鸡从饲料中获得了钙和其他营养物质，满足了机体细胞的生理需要，神经和内分泌调节功能也逐渐恢复到产蛋期的状态，各种激素分泌趋于平衡，生殖系统及其功能逐渐恢复正常，鸡的产蛋功能也基本恢复，便进入新的产蛋周期。由于体脂和生殖系统的脂肪在停饲期和减饲期内大部分被分解消耗掉，所以重新开产后的产蛋率要远远高于上一个产蛋周期中产蛋后期的产蛋率。但第二个产蛋周期的产蛋时间要短些，期间产蛋总量也比第一产蛋期要少些。
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