那些年，我在印度睡过的床（下）

本文共计：3203字，34图

阅读预计：8分钟

昨天我们介绍了中低档的酒店分布和选择：，今天来一波高端酒店集合。

一旦过了7500卢比/间/夜+18%税，印度高级酒店的特色和性价比就有无比的优势了。

当然，高端酒店我会推荐本土品牌，而不是全球连锁。虽然全球连锁的标准化设施和服务会令人有安全感，然而在印度没试过本土酒店，是很遗憾的事。

先讲个数据，权威旅行杂志《TRAVEL+LEISURE》每年公布“全球100佳酒店”名单，拥有上榜酒店最多的国家分别是：美国(17)、印度(10)，可见印度仅次于美国。

拥有上榜酒店最多的品牌分别是：四季(6)、印度欧贝罗伊OBEROI(5)、印度泰姬TAJ(5)、瑰丽(3)、安缦(3)，印度本土品牌欧贝罗伊和泰姬胜出瑰丽和安缦，大家是不是很吃惊？

印度奢华酒店在奢华旅居美学的造诣深厚，酒店建筑精妙绝伦、员工服务技巧和颜值都具有极高的水平，他们几乎不是在开酒店，而是在造梦。

欧贝罗伊集团给我下马威，是我第一次到加尔各答，预订了The Oberroi Grand。

从机场到酒店13公里，开了2个小时，车窗不能关，窗外是连绵不绝的贫民窟。口罩换了两个，还是觉得喉咙痛。上飞机前换的干净衣服，在衣褶上已经起了黑印。

每到路口停车，就有孩子来乞讨。同行的朋友有点不安，我只能安慰说“我们订的酒店是一栋漂亮的白色殖民建筑呢，到酒店就好了。”

欧贝罗伊加尔各答的外立面，的确是殖民建筑，没想到的是它并不是白色，是黑灰色的，外面已经被小贩和垃圾攻占了。

舟车劳顿，进入酒店，仅仅一道铁门之隔，两个彼此能看透的世界竟然有天壤之别，强烈的反差对每一个初到印度的人都造成了不小的冲击。

欧贝罗伊的标志之一是大堂都有巨型百合花努力向上堆砌，天花板的巨型水晶灯努力往下垂坠，立面空间有种压迫性的奢华感（下图是欧贝罗伊阿格拉，大堂也这样）。

衣香鬓影的贵妇擦肩而过，留下一阵香风；年轻的婆罗门姑娘穿着纱丽款款前行，送来迎宾饮料；西装革履的小伙子在弥漫着醉人香味的大堂一角弹奏三角钢琴；泳池畔身着白色制服的员工忙碌穿梭，彷佛我们路上经过的破败风景和这里不在一个世界。

房间里的细节拳拳到肉，卫生纸上贴着金色有酒店浮雕logo的标签，这个小细节特别打动人。

这只是欧贝罗伊旗下的普通五星酒店。

奢华酒店有个显著特色，就是能把地标性景点变成自己的配套，把自己变成旅行目的地，这和通常意义的酒店是相反的。

欧贝罗伊在泰姬陵畔的酒店The Oberoi Amarvilas，所有房间都面朝泰姬陵，是的，泰姬陵不过是它的窗景，装饰物之一。

酒店的建筑本身，被做成了泰姬陵的镜像。

傍晚时分，身着传统服饰的女子会以泰姬陵为背景载歌载舞，现场乐队成员同样也是身着传统服饰。

在露台上喝一杯香槟，看着残阳余晖中，仿若从画中走来的女子在泰姬陵前踏歌而行，环佩叮当，无比梦幻。

至于突然天降花瓣雨、进门时被纱丽美人捕获，轻轻地在你额头上点下许愿的吉祥香粉，那只是欧贝罗伊的日常戏剧感。

即使是不引人注目的细节方面，The Oberoi Amarvilas也做得非常好。

大堂内走廊上，有一组我很喜欢的陈列，一对罕见的古董克什米尔羊毛手工Kani披肩，一黑一白，按照披肩的原始形状裱成正方形画框。

黑色披肩前放置了白色大理石雕塑，白色披肩前放置了黑色花岗岩石的雕塑。

Kani是一种非常古老的手工缂绒技术，是中国缂丝工艺的前身，用这种工艺织披肩非常耗费工时。

这对披肩织出传统的腰果花纹，以纯色衬出前方古董石材立像的质感。

而作为印度的老牌奢华酒店集团，泰姬集团和欧贝罗伊这些年来斗法的过程，足够单独写一篇长文了。

背靠TaTa集团的泰姬酒店集团，向来是主打“真宫殿”的招牌，比如斋浦尔泰姬集团的Taj Rambagh Palace酒店，过去的确是斋浦尔大君的狩猎行宫。

白色大理石透雕的落地窗、花园里穿梭的孔雀和专用的窄轨铁路，绫罗绸缎堆砌的房间，只会让你在穿越回莫卧儿王朝的幻境中入戏更深。

值得提醒的一点是，离开德里后，几乎所有的高级餐厅都集中在奢华酒店中。泰姬兰姆巴宫的餐厅也是值得单独写一篇的。

泰姬集团下的乌代浦Taj lake Palace泰河宫酒店也是出镜率非常高的酒店，早在1980年代，便是007系列电影的取景地。

酒店位于皮丘拉湖中心的一个岛屿上，曾经是贾哥·辛格二世的避暑宫殿，外墙用纯白大理石建造，内里的装潢也极为奢华。

到处可见精致的屏风和浮雕，还有极富印度风情的长廊和花园，墙上的壁画讲述着拉贾斯坦皇族故事。

酒店不向游客开放参观，也无法陆路直达，预订的宾客乘坐酒店专属的小船方可抵达，做足了故事性与私密性。

泰姬集团的细微服务是做得最好的，服务生会不动声色地把你没喝完的半杯凉咖啡换成热的；打扫房间的清洁工，在没有留小费的情况下，不仅补充了全套备品，还把我散落在桌面的个人物品分类归纳，在桌面垫上白色带花边的亚麻布，把这些物品整齐地摆在亚麻布上；夜床服务前的下午时段，会有人专门来房间补充一次茶和咖啡。

有一次在阿格拉Taj，大堂经理注意到我们一行人中只有我和朋友的行李没有送上楼，主动过来了解原因，得知我们准备住在另一家酒店，这位经理使用了自己的经理权限硬是把我和朋友留在这家酒店住下。

泰姬集团每家酒店几乎都有中餐厅，伴随着中餐厅带来的就有在印度少见的猪肉和牛肉食材，所以我明白了为什么各国政要诸如查尔斯王子、明仁天皇等等访问德里时会住在Taj Palace。

今年在德里Taj Palace过了新年，仔细观察了房间内墙壁上挂的手工丝织品，是古董无疑。能够给每个基础房型都配置古董手工丝织品，也是泰姬集团很拿得出手的小细节了。（下图是电梯内的手工丝织品）

泰姬和欧贝罗伊都明文不收小费，一定要用小费表示对服务的满意的话，可以放在大堂的小费盒中，金额随意。

另一个印度本土品牌ITC也非常有特色。

新德里ITC孔雀王朝酒店，大堂设计相当亮眼。穹顶上手绘着传统印度生活，大堂插花抛弃了传统的百合花簇，而是疏密有致地点缀了些许花朵，并且常常更换设计。

同时这家酒店内的珠宝店也非常值得一逛。

这里拥有德里最著名也是最好吃的两家餐厅，一家是Bukara，提供北印度泥炉烤物，接待过克林顿一家、布莱尔、施瓦辛格等名流政要。一家是Dum Pukht，提供传统印度食物，蓝色镜面装修也很有梦幻感。

以上酒店都是印度本土护肤品牌The Forest Essentials的品牌合作方，房间备品都是The Forest Essentials提供的阿育吠陀理念的植物配方，天然的混合花香，清新又有层次，有着独具特色的印度梦幻感。

德里的The Imperial帝国酒店，同样也是一座白色的殖民建筑。

我很喜欢酒店走廊中挂满的19世纪印度风物版画，这让酒店成为一家只为住客开放的博物馆，每天在走廊里看到这些版画都极度愉悦。

这里还有我在德里最喜欢的餐厅之一——Spice Route，曾经入选亚洲十佳餐厅，主打东南亚菜。吃腻了咖喱，到这里来换个口味是极好的。墙上手绘印度香料之路（类似中国丝绸之路）的壁画很带感。

另外，机场附近的The Roseate酒店是走现代和传统混搭设计风的。酒店餐厅能吃到各种印度街头小吃，想尝试传统小吃又怕在街边吃出问题的妹子可以来这里一网打尽，配一壶克什米尔茶简直棒极了。

要差评的五星级酒店是德里The Park，除了地理位置好，全是缺点。

费用方面，如果预算在10000—15000卢比+税，这个价位区间的印度酒店性价比是非常高。

毕竟现在国内许多城市周边的酒店和民宿都不便宜，不到15000卢比的价位，在欧美、日本几乎不可能住到同品质的酒店。

奢华酒店集团的塔尖产品，即使是基础房型，在旺季不含税价格会超过70000卢比，和日本御三家、虹夕诺雅一样的价格，所以，没必要在旺季去凑热闹。

有趣的酒店本身也是目的地，夏季是印度的淡季，奢华酒店的价格并不是那么高不可攀，在凉爽的酒店里翘起兰花指喝下午茶，欣赏酒店内部陈设的古董，也是一种玩法。

高级餐厅对着装有要求，T恤短裤拖鞋是会被拒绝入内的，当然，用特别礼貌委婉的方式拒绝你。

在体面的场合衣着整洁端着，那是礼貌；在市井嘈杂的地方放松，那是尊重。不

跟自己过不去，在世界任何一个角落我们都会过得舒服。

印度酒店内的餐厅也很有意思，下一篇，选一些我吃过的印度酒店内的餐厅给大家介绍吧。

本文为印度通编辑部原创作品，任何自媒体及个人均不可以以任何形式转载（包括注明出处），免费平台欲获得转载许可必须获得作者本人或者“印度通”平台授权。 任何将本文截取任何段落用于商业推广或者宣传的行径均为严重的侵权违法行为，均按侵权处理，追究法律责任。