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1最好的攻心术，与员工建立情感链接，攻守同盟
2000年4月16日，第一家“俏江南”国贸店开业大吉，一炮而红。
张兰干劲十足，又趁热打铁开了好几家分店，生意都出奇的好。
2003年3月23日，北京东方广场店开业，不料，3天后中央电视台对外公布“非典”疫情。
疫情来势汹汹，看着每天飞速上涨的感染人数，张兰知道自己这家店刚开业，就将面临致命的打击。
越来越多的餐饮企业进入暂停营业模式。可张兰打定主意，“俏江南”绝不停业。
如何应对一夜骤冷的市场？
如何安置一千多名员工？
张兰左右权衡，最后向员工宣布：
第一，“俏江南”不停业，离开的员工，随时可以回来。
第二，所有员工，如果有人想回老家，公司立刻批准，并且负责买机票。
会毕，张兰号召大家，全体起立，彼此拉着手，随着音乐一起唱周华健那首《真心英雄》：
在我心中 曾经有一个梦
要用歌声让你忘了所有的痛
把握生命里的每一分钟
全力以赴我们心中的梦
不经历风雨 怎么见彩虹
没有人能随随便便成功
把握生命里每一次感动
和心爱的朋友热情相拥
唱着唱着，大家都相拥着哭倒在一起，每个人心里都升起了一股热气腾腾的凝聚力。
这也正是张兰所期待的。
最好的攻心术是什么？
就是与员工建立情感链接，攻守同盟。
张兰事后感慨：
我一直深信，越是艰难时刻，越是要以笑容相对。作为企业管理者，尤其要时刻传递给员工正能量，给团队注入凝聚力。
2 一味谈钱不是好老板，因为归属感和成就感是钱买不来的
创业多年，张兰一直认为自己是一个真心对待员工的老板。
年轻时员工叫她“姐”，中年时员工叫她“妈”，不仅在工作中帮助指点，生活中更是照顾到方方面面。
毫不夸张地说，小到员工感冒发烧，大到婚丧嫁娶，甚至连员工相亲搞对象，她都会负责把关。
她说：你对员工好，员工会用他的真心和行动来回馈企业。
这份真心是单纯一份工资换不来的。
即使谈钱，也要融入感情，员工才会心存感激。
非典期间，“俏江南”的员工虽然是没有奖金，但但张兰送给每个人一件特殊的礼物：一支万宝龙笔。
男士的，笔头上有一颗蓝宝石；女士的，笔头上有一颗红宝石。
当时花费不菲，今天当然更加升值。
这支笔，大家都舍不得用，也正因为这份“舍不得”，才让那段记忆尤为刻骨铭心吧。
逢年过节，张兰会给员工赠送礼物，从来都是价格不菲。一方面是对辛苦付出的犒劳，另一方面也是让大家充分享受生活。
3 给钱不如给理想，给足员工成长的空间
有人问张兰：“你怎么能维护好各种各样的人才呢？”
她的答案是这四个字：“用人所长。”
张兰有一个“人才蓄水池计划”，各城市有新店开业，店长一律从表现出色的老员工中提拔，因为他们最熟悉业务，最具执行力。
“俏江南”创立至今十九年，最让张兰骄傲的成就之一，就是那些从创业初期便跟随我一路打拼的老员工，几乎从未离开过。
他们来的时候还很年轻，受教育程度也普遍不高，但都在“俏江南”平台上完成了人生中最重要的事：继续学习、恋爱、结婚、生子……很多人逐渐成长为行业里一等一的标杆，企业的中流砥柱。
在“俏江南”员工始终有机会接受继续教育，只要你愿意，每周、每月都有培训，把过去没念的书统统补上。
餐饮这个行业门槛低，很多人没有念过太多书，也没有一张像样的文凭，学习进修是一辈子的梦想。
而“俏江南”让他们从入职第一天起，就可以享受多元化的培训，每周末都有，十几年来从未间断过。
培训当然不仅与工作岗位相关。
也包含生活范畴，如：女孩子如何化妆、如何穿搭，男孩子如何理财、如何品酒；技能范畴，包括电脑、英语、管理、写作……
企业为他们请最好的讲师，按照不同的级别，安排不同的课程。
每次培训张兰都在场，跟他们一起听，一起记笔记，课后组织考试。
再往后，培训费所占比例涨到了月度利润的5%，因为普通培训已经不能满足需求了，很多高层开始送往大学深造。像新加坡国立大学、上海交大、长江商学院、清华EMBA……
在别的饭店也许工资比“俏江南”高，但做一辈子也得不到提升，而“俏江南”让这些自觉“低人一等”的服务人员，都有突破自己进入“都市白领”行业的成就感。
很多人因此而实现了阶段的跨越，自然会对企业心存感恩，舍不得离开。
很多最初连电脑打字都不会的人，经过多年培训，已经完全具备了不输于外企中高层员工的工作技能。
与人交往时，举止谈吐也变得非常得体。
张兰还每年都为高层团队和优秀员工安排出国旅行，美国、欧洲、日本，食宿标准定得非常高，就是要让他们开阔眼界，长见识，将这些愉悦的体验带到将来的工作中。
只要专业能力突出，就都有机会参加一些国际大赛或展览，向世界最高水平的同行学习。
4
张兰一个普普通通的女子，靠着早年在加拿大饭店里打黑工起家，回国后，从一个百十平方的“阿兰酒家”开始创业，到现在已发展成全国近百家分店的“俏江南”连锁酒店。
张兰的生存绝技与商业智慧，绝对是毋容置疑的。
当然，后来“俏江南”上市，张兰被外来资本算计，差点身败名裂。
因此，张兰专门写了一本自传《我的九条命》，来讲述自己这一路走来所受过罪，吃过的亏，入过的坑，也算是给后来人一个参考。
那些出身草根，最后却取得重大成就的人，身上一定有值得我们学习的地方。
如果你也渴望人生有所改变，可以读读张兰的《我的九条命》。
成功者的经历，不仅能开拓我们的视野、提升我们的格局，还能启发我们的心智。
如果你是老板，从中你能领略到，许多只可意会不可言传的商业智慧。
如果你是管理者，从中你能体察出，许多切实可行的管理经验。
如果你是打工者，从中你能学习到，怎么做才能成为老板心中中意的人才。
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