醇香徽墨延续千年，不愁销路却没年轻人愿干，看看墨工工作啥样子

歙县，古称徽州，以盛产徽墨扬名海内，自南唐墨家李廷硅开始，已有一千多年制墨历史，歙县因此享有"墨都"之称。歙县老胡开文墨厂是全国有名的"老"字号，创建于1782年，至今已有两百多年历史。然而，和文房四宝中的湖笔、歙砚、宣纸一样，如今的徽墨虽然不愁销路，却面临着人才困境。图为和料是徽墨最神秘的环节，至今都还在保密中。

夏日的徽州，灰墙黛瓦掩映在青山绿水中，别有一番景致。下午2点多，位于歙县古城边的老胡开文墨厂就开始忙碌起来。刚踏进厂区大门，一股浓浓的墨香扑鼻而来。这种香气是制墨过程中加入的熊胆、麝香、桂皮、丹参等名贵中药散发出来的。图为制墨车间里的墨弥漫着香气。

进入的是制墨车间。只见黑黑的工作台上，放着一摞摞黑黑的初制饼。一边一块发黑的布下，和好的墨正散发着热热的蒸汽，整个房间里弥漫着浓浓的墨香。图为从和料车间搬出来的墨饼可以进入制墨环节了。

另一边，七八个工人有的在敲敲打打，将一块块成型的墨用木制的模具里退出来，修剪，整齐排到木板上，然后搬到另外一个车间晾晒。有的工人则在用发亮的铁锤锤墨，然后将它装进模具里成型。图为制墨车间，一名工人在敲打和好的墨。敲打是为了让墨更加细腻和严实。

60岁的王胜利1980年进入徽墨厂工作至今已经36年时间，从进厂那一天开始一直就在这个制墨车间没有离开过。王胜利说，他们每制作一根墨，先要要用天平称出重量，然后将一定重量的墨充分揉搓捶打后，制成圆柱状，再放入墨模进行压制，模具上的图案就会印在墨锭表面，挤压成型的墨锭待冷却完成后才能取出。“每天重复着这些活。” 王胜利说。“明年就退休了。” 图为60岁的王胜利1980年进厂后，一直就在这个制墨车间没有离开过。

中国徽墨制作起源于公元1121年的唐末。易水(今河北易水)墨工奚超率子廷珪避乱南迁至徽州。以黄山古松烟制出佳墨，深得南唐后主李煜的赏识，奚廷珪被封为墨务官，并赐国姓“李”。自此，徽墨名声大振，徽州也因此一举成为全国墨的主产地。到了明代，徽墨的原料由松烟增为桐油烟、漆烟，具有“点墨如漆，万载存真”的美誉。代表人物有罗小华、程君房、方于鲁等。图为制墨是又脏又累的活计。

康乾盛世是徽墨发展的鼎盛时期。炼烟极为讲究，承接了明以来的桐油烟、漆烟等炼烟技术，并在造型中融入绘画、书法和雕刻艺术。墨的功能由一般书画工具扩展为特殊功能的艺术品，并产生了影响至今的徽墨“四大家”：曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文。清墨在产量、质量、品种、技艺、装潢、包装等方面都均达到了历史最高峰。1915年绩溪胡开文所制“苍珮室”牌“地球墨”，参加巴拿马世界博览会获得金奖。图为墨用模具成型后，还需要修剪。

制墨车间不过是徽墨制作过程中的一个环节。墨在模具中成形后，将墨条取出，放到木板上摊开，进入晾墨房晾干。图为朱刚将制好的墨搬出去晾干，他的父亲曾经也是一名徽墨工人，但他的孩子已经不在从事这个行当。

晾墨房要保持恒温恒湿，风不能吹，阳光不能晒，火不能烤，还要依据季节的变化防裂防霉，同时要定期翻面，以免变形。而晾墨的时间与墨的形状、重量有关。一两的墨锭需要6个月时间，二两的墨锭需要8个月。此外，墨的形状不同，晾墨的方式也不同，为了防止其变形，块状的墨通常摊着晾，圆柱形的则要用棉纸悬挂着晾晒。图为晾晒房里的墨摆放得密密匝匝。徽墨现在并不愁销路。

当墨锭晾至三成干时，就要进行修整。晾干后的墨锭就可以进入描金环节，而这个通常由女工来完成，他们按照墨锭上的图案和字，用颜料进行描画、填彩，以增加墨锭外观的美感。图为描金的大多是女性，相比较而言，她们的年龄要轻一些。

作为徽墨厂第三代传承人的年轻厂长34岁的周健介绍说，徽墨制作绝不是这里简单的程序，七工艺十分讲究，传统的制墨程序，有配料、做墨、修墨、晾墨、描金等十一道工序。现代的制墨以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料，经点烟、和料、压磨、晾干、锉边、描金、包装等工序精制而成。“其中细的环节则更多，甚至很多程序至今还处于保密阶段。”图为使用十多年的锤子已经发亮。

“销路不是问题，效益不是问题，最大的问题是人才。”2006年，徽墨被列为第一批国家级非物质文化遗产名录项目，但人才困境依然是最大的问题。如今厂里的老工人都做了多年的徽墨，没有其他手艺，一辈子就只能做墨。这一代人之后，可能就没人会这门手艺了。图为方文辉在制作徽墨的模具，他1976年进入徽墨厂后，没有离开过。

现在徽墨厂有100多号人，其他年龄都已经偏大，尽管熟练工工资每个月可以挣到五六千，但依然难以吸引年轻人加入。图为和料车间工人，浑身漆黑。

除了徽墨工作对技术有要求，进入工厂需要进行好几年培训外，最重要的原因是，徽墨制作不仅脏，味道难闻，而且还是一个力气活，年轻人都不愿意。图为墨工的手，漆黑一片，下班后要费很大工夫才能洗去。

图为在徽墨厂里，和料车间是最脏的车间之一。

图为徽墨厂的厂房都很老，徽墨厂已经有200年历史。

“就拿制墨车间而言，王胜利是属于第二代传人，都已经60岁了，54岁的朱刚的父亲也曾经是制墨厂工人，他也是属于第二代，他们的孩子都不在从事徽墨这个行当，厂里第三代只有三四个人。”周建说，“现在年轻人挣钱的渠道很多，没有人能够挣吃苦钱。”图为描金用的材料很特殊，以金色为主。

徽墨的人才困境，呼唤政策扶持，并已经迫在眉睫。目前仅仅依靠情怀来维系徽墨传承，几乎没有可能。据悉，当地文化部门曾经邀请国家级的非物质文化传承人到职业学校讲学，向更多的年轻人传授制作工艺，但效果并不明显。图为一名工人在修饰已经描过金的墨条。这是一项极其细致的活。（江雨 摄影报道）原创作品，未经授权，严禁任何形式转载，侵权必究！