餐饮老板该如何打造社群营销这把市场竞争利器？

餐饮行业受到疫情的影响，门店停业、员工待命、食材甩卖等导致直接损失巨大，并这种影响一直在持续。在此期间，私域流量开始进入到很多餐饮老板的视线，大家都希望通过打造自己的私域流量，利用社群营销来低成本引流与转化，将疫情期间的损失找补回来！

但是，事与愿违，现实中很多餐饮人在经营社群时，大多只会通过发红包等形式激发成员关注，却没有深挖用户的需求和兴趣点。久而久之，社群留下来的除了一大波僵尸粉外，只会逐渐沦为广告群。

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什么是社群营销？

社群营销是顾客沉淀的很好途径，可以通过会员服务收集顾客反馈、进行新品内测、新品预热等。通过媒介与用户建立深层次的情感连接，来增强品牌黏性，进而促进销售。通过社群互动使人和产品实现线上线下的统一 ，这也是品销合一的过程。

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如何做好社群营销？

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社群名称需标签化

在正常情况下，群名的设置可以参考店面门头起名的原则，一般用“品牌名+群功能”即可。在做活动的时候，群名也可以做临时更改，方便更多群友了解群活动，能够起到提醒和强调的作用。

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社群营销群必备条件

① 明确的定位（人群尽可能细分）

② 严格的群规（有助于制造仪式感和群管理）

③ 群友相熟、素质较高（避免不良言论）

④ 有定期的线上或线下活动（增强社群粘性）

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玩转活动，促进社群活跃

社群与一般的微信群有着本质的区别，设定好群规则与群机制之后，派专职的人员，定期在群里进行主题分享或者有效互动，保持社群的高活跃度。但是营销要有节制，不能一次性发过多广告和活动。

群内日常互动，活跃气氛的内容应当围绕餐饮这个主题展开，比如：

① 内容分享会：找到社群成员感兴趣的内容，比如最爱吃的菜怎么做，找到美食爱好者、健康生活常识定期在群内分享，满足大家的学习需求；

② 红包接龙赛：群主发红包，抢到金额最大的，继续发红包，参加的人越多，越能够促进社群活跃；

③ 征集有奖活动：比如餐厅搞活动，需要思考活动主题和策划，可以引导社群成员晒美食晒店内就餐场景，同时给与奖励，促进餐厅营销；

④ 门店优惠福利：比如送一些特价产品的免费品尝券，菜品优惠券，消费折扣券，新品尝鲜券等。

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拉新留存，沉淀品牌资源

社群的拉新推广方法：

① 店内员工、朋友以及忠实顾客成为种子用户

② 让员工和朋友邀请身边的朋友及老顾客加入

③ 在店内做推广活动，引导顾客进群

④ 在店内推广群管理员二维码

⑤ 所有活动海报上添加群管理员二维码

⑥ 在所有其他群里推广群管理员二维码

⑦ 在公众号文章下推广群管理员二维码

商家可以设置为线上拉新、线下拉新两种形式，线下拉新可以通过桌台二维码、海报、桌贴等进行获取，线上可以通过微信号等工具的告知功能实现。另外需要注意的是，群不在于规模大小，一般建议不要超过140人，更重要的是质量。发现有发广告的，一定要第一时间清理出群。

除了拉新，留存也至关重要，就是新用户留下来的理由。在正确时间段定期做活动，送福利即可达到促活与留存作用，在运营的过程中寻找真正有价值的客户，能够发展成为自己的潜在客户，把他们从大群里单独分出来，建小群运营（VIP群），小群慢慢沉淀会成为最有价值的资源。

一个品牌商家从建立社群到经营社群再到获得收益，不一定立竿见影，这很可能是一场持久战，但是只要坚定方向，遵循商业规律，不忘初心为顾客创造价值，一定会成为品牌在未来市场竞争中的一把利器。

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来源：红餐网、团餐头条、轻餐国际

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