堪称教科书级别的“入侵失败”案例

夏天在哪里呀

夏天在哪里

夏天就在热闹滴夜市里

这里有雪糕呀

这里有烧烤

还有那一枝独秀小！龙！虾！啊！

夏日的夜晚，总是少不了小龙虾。它是何时爬上了中国人的餐桌的？

小龙虾，本是外来物种，却输给了大吃货国各位的嘴巴，呈现出教科书级别的“入侵失败”。

再没有一种美食，能像小龙虾一样，以如此迅雷不及掩耳之势打破地域歧视和口味壁垒，火速虏获了几乎所有中国人的味蕾。

根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示，2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），消费量达87.93吨，中国已成为世界上最大的小龙虾生产国和消费国；截至2017年底，全国已有10万创业者投身其中。另一项数据则显示，仅2016年6月夜宵时段（20-23点），全国就有1500吨的小龙虾被吃货消灭掉。

不难预见，在未来，小龙虾会继续扮演着红利香饽饽的角色。于是，问题来了，它是如何在中国迅速走红的？

小龙虾爬上中国人的餐桌，其实也花费了不少时间。

关于它的原产地，目前有两种说法。一种是说来自欧洲，据传16世纪以来，瑞典人就有吃小龙虾的传统，还诞生了具有几百年历史的龙虾节。2015年，瑞典家居品牌宜家IKEA开始在中国卖场销售“冻煮茴香味整只淡水小龙虾”，走的也是清淡版路线。你没看错，茴香味儿，地道瑞典味道！据说把中国员工都吃出了“尴尬症”，但也有人觉得还不错。吃过的要不要来分享下体验？

另一种说法则是，小龙虾原产于北美。在欧洲殖民地来到路易斯安那州之前，这里的美洲原住民就已经开始广泛食用小龙虾了。美国人食用小龙虾的历史已超过一百年，其中98%都产自路易斯安那州。路易斯安那州曾是全世界最大的小龙虾产地，还将小龙虾选为该州代表动物，每年都举办小龙虾节。

而日本则是小龙虾进入东亚的跳板。昭和二年（1927年）时，先是有人从美国夏威夷带了20只小龙虾回日本，以繁殖培养成为牛蛙的饲料。1929年左右，日本人又将小龙虾作为饲料带到了我国江苏南京一带。这是小龙虾在中国的最早登陆地点。从此以后，性情凶猛的外来小龙虾便开启了环境适应能力极强、超速繁殖的开挂模式。

上世纪60年代之前，小龙虾并不被我们当做食物来看待。由于小龙虾肉少，而且人们大多认为它不干净，极少有人会拿来食用。当时的小龙虾，仅作为宠物饵料。

后来，它开始被端上南京人的餐桌，盱眙的十三香小龙虾也打开了吃货国人的味蕾新世界。现在，从东北到海南、从上海到新疆，都有小龙虾的身影出没。不过，它的主要栖息地和产区仍在华东地区，长江中下游流域是小龙虾养殖的重要基地。而京沪、四川湖南湖北内陆战区、江浙、以及各个沿海地区，早已沦陷为小龙虾消费的重灾区。

和好友相约看电影，散场以后来顿小龙虾；各界相关人士拓展人脉，来顿小龙虾；业内大佬们谈项目，来顿小龙虾……还有什么能比小龙虾让我们更加心贴心！小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。

很多人会认为,“小龙虾配冰啤酒才是绝配”！其实不是！小龙虾、啤酒都是含“嘌呤”较多的食物。“嘌呤”是什么？简单地说，尿酸经过肾脏从尿液排出，嘌呤多尿酸就多，会导致短时间内血尿酸含量增高，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，这些结晶发生在关节处就会导致痛风。很多人因吃小龙虾喝啤酒出现痛风的症状，原因就在于此，严重时，还会引发尿路结石和高尿酸血症等。

小龙虾属高蛋白食物，食用过多会加重胃肠负担，夏天十分炎热，平时喝啤酒也经常以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，如果两种食物一起大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症状。有些营养医师甚至禁止吃小龙虾喝啤酒。

吃小龙虾喝白酒反而胃口更轻松，吃得更自在，这也是有科学根据的。从食物属性上看，白酒属大热性食物，小龙虾属凉性食物，白酒配小龙虾，能中和小龙虾的寒凉之气，促进胃肠消化食物。白酒中酒精的含量较高，对小龙虾中的寄生虫也有灭杀作用，可预防寄生虫感染。

炎炎夏日，往街边小地摊一坐，三五人围着一桌小龙虾，讲究养生的专业资深吃货们，此时必定要备一瓶麦稼小酒。

温润甘醇的小酒入喉，正好中和龙虾的寒凉，原香甘冽的小酒就着龙虾，别有一番滋味。

现在，麦稼给你带来夏日宠爱福利。只要520元，一箱简装小酒带回家。一箱24瓶，换算一下，也就是只要不到22元就能买到一瓶原价50元的小酒，比五折更划算，一年仅有一次！