河南小伙做传统美食日入万元，制作过程竟需要练就武功绝学

美食的吸引力对于很多人来说是无可抗拒的，在我国的历史上，很多先人创造的美食都是让人印象深刻的，这些美食小吃在经过 一代代的传承和改进后，成了人们口中的难得美味，而随着网络时代的飞速发展，当传统手艺和网络结合在一起的时候，一些网红美食就应运而生。

眼前的这种小吃叫做麻饼，是江浙一带的一种非遗点心，有着皮薄馅多、馨香味素等特点，同样也有着不同的风味。而就是这样的一种美食，在河南鹤壁的一个特色小镇上，被一个小伙子做成了网红美食，而原因就在于他制作这种小吃过程中的“炫酷”技术。

图中正在制作麻饼的年轻人叫做苗家茂，他正在表演的就是制作麻饼中的一个过程，这也是做麻饼的一个基本功之一，而如今就是凭借这这一手“炫酷”的过程，让苗家茂做的麻饼成了远近有名的网红小吃，很多人是被这一手表演所吸引，然后被饼的味道所征服。

别看这一手动作非常炫酷甚至惊艳全场，但是背后的苦练是别人无法体会到的。说着他向作者展示了下他手上磨出的老茧和伤疤，这些都是他练习的时候磨出来的，制作过程中，他要让每一个饼的位置都保持一致，造型一致，才能均匀的把芝麻粘上去。这也是这种美食制作的关键步骤之一。看到这里，小苗笑着说，练这个就像武侠小说了练绝世武功那样，需要长期的练习，才能熟能生巧。

简单交谈中，小苗说自己是自小在农村长大，初中还没上完就外出去南方打工了，在这过程中，接触到了南方的这种麻饼小吃，开始跟人学习，学会后就回到了河南开始了自己的做饼生涯，这一做就是10多年。这10多年的奋斗中，作者看到了小苗的沧桑的眼神，可见他经历中，也吃了不少的苦。

交谈中，小苗告诉作者，这种美食不仅好吃，还是非遗美食。如今小苗在河南鹤壁山中的特色小镇上开了店，尽管店的位置不是特别醒目，但是因为特别的制作方式，总是能吸引行人的目光。这些传统的特色小吃不仅让游客大饱口福，小苗现场表演的传统制作技艺也让很多吃货们大开眼界。

随着网络时代的发展，小苗告诉作者，他们所制作的这种麻饼已经成了网红小吃，不少路人看到就会合影拍照打卡，也间接的让他的生意更火爆了，当作者询问他的收入的时候，他表示如果是过去的旅游季，他光边表演边制作这麻饼一天就能收入万元，平时一天两三千块钱也是很平常的。

成功往往需要努力才能获得，在大山里的小镇里，像小苗这样苦学传统手艺成功的不在少数，他们可能遇到过挫折，但是他们一直坚持着，有了如今的成功，但是他们没有松懈，继续在努力着，就像小苗说的那样，非遗的技艺是老祖宗们给予我们的财富，我们有责任把它传承下去，让更多的人知道我们的古人有多么的厉害。