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三全水饺和思念水饺是河南郑州的产品，我们见得多，吃得多。健康不健康先放一边，确定都是合格产品，否则早被惩罚的找不着了。
这两家的饺子，是系列产品，超市价格，低至几块钱一袋，高到几十块钱一袋都有。口味却是不多，就几个主流馅料，芹菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋等等。过年我买了一袋虾仁饺子，30几块一袋，这里超市最贵的。吃着和4块一袋的芹菜猪肉馅不一样，每个饺子馅里都有一个完整的虾仁，所以卖得贵。
这里要说的是低档水饺，售价几元一袋的产品。就我所知道的，饺馅的材料是真材实料，不是传言的假肉、烂肉、淋巴肉什么的，也不是狐狸肉、死鸭肉，当然更不是人造肉。要知道人造肉比真肉还贵，才舍不得剁几块一袋的饺馅呢。
冷冻食品的加工流程，控制非常严格，每道工序都有质量检验。最后成品就像少林寺学武，打出山门才算学成出师，否则不准出厂，就地销毁。这么大的企业，多少人的身家性命绑在里面，食品安全就是生命安全，丝毫不敢大意。
不过也要严格遵循市场规律，一分行钱一分货，几块钱一袋的饺馅，不可能用到里脊肉、五花肉、前胛肉。这一点应该都能理解，用的是下脚料肉。
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