四月杏花落，五月杏子熟！等了一年，终于等来了红杏的成熟。你吃过胭脂红杏吗？胭脂红杏也叫贵妃红杏，它是一个与众不同的杏子，美貌与口感兼得，硬吃酸甜，软吃纯甜，让人越吃越想吃！胭脂红杏是杏品种中比较早熟的品种，主要集中产地是陕西大荔。果实底色橙黄，阳面着片状红色，看起来像胭脂的颜色，所以取名胭脂红杏。成熟的胭脂红杏远看像油桃，黄里透红，色泽艳美，黄皮中透着淡淡的胭脂红，让人垂涎欲滴。
三月赏杏花，五月吃杏果，听闻鸟语花香，作为大荔夏天熟的最早的果子，胭脂红杏艳若胭脂美女，个个皮薄核小，新鲜采摘，果香浓郁，酸甜多汁，果肉肥厚，放软了吃糖分更高，软甜多汁。陕西胭脂红杏，杏子的香味非常浓郁，想吃酸的，那就硬着吃！如果想吃甜的，就放软吃！充盈多汁，风味甜美。胭脂红杏，果肉纤维少，8-9成熟有一种特殊的香味，可食率达95％左右，放软后多汁，口感几乎纯甜，这也是很多喜欢吃杏又怕酸的宝贝们首选品种。
很多人喜欢喝杏仁露，其实杏仁露的杏仁是甜杏，大部分取材是红杏，所以，红杏还有一个特别的特点就是杏核里面的杏仁是可以吃的，不是苦的，可以凉拌菜，也可以生吃。陕西胭脂红杏来自陕西大荔县，位于陕西关中渭北平原东部，黄、洛、渭三河汇流地区，生长在黄土高原上沙土地带，温润的气候成就胭脂红杏独特风味。胭脂红杏从种植到收成，一步步都是经过果农的精心照料，不催熟，不打蜡，纯天然无公害，从树上摘下来，搓一搓，即可入口，咬一口，浓浓的杏汁在齿缝间爆开，划过喉咙，润泽五脏。
夏天这个时节，果园层层叠叠，还点缀着红色和绿色的李子，交相辉映，到处弥漫着一股特有的香甜气味。在淡蓝的天空衬托下，犹如一幅美妙的天然画卷。在果园中，随手一摘，便是又大又亮的杏，杏皮薄、核小、肉厚、离核，味美汁多，香气四溢。慢慢地品尝，一股香甜融入口中，久久不能散去。那沁人心脾的杏香，那柔软多汁的酸甜令人陶醉，回味无穷。熟透了的陕西胭脂红杏，一掰两瓣就会有清澈、明亮的汁水渗出，好似在喝一杯天然杏汁，水滋滋的鲜活感溢满口腔，满嘴杏香，令人回味无穷，一口接着一口，让人欲罢不能。
进入6月，天气逐渐变热，没有胃口时，吃两颗红杏，满嘴自然果香浓郁又清爽，令人心情瞬间好起来！红杏不仅色泽好，离核，味道要比普通杏子更甜，而且纤维少，果肉食用率及高核仁也可以食用。果肉容易分离，轻轻一掰，一个完好的红杏很快就一分为二了，每一口都甜在心里。小伙伴们，陕西红杏，黄皮中透着淡淡的胭脂红，皮薄肉嫩，香气浓郁，你吃过吗？
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