摆地摊的“烟火气”，只不过是多数人脑补出来的诗意浪漫，其真实内核是降维生存的无奈。
一夜之间，地摊经济火了。各路人才摩拳擦掌，寄望于在这个新“风口”一展身手。纵不奢求大富大贵，也好歹混个温饱，或许应该不是什么难事吧？
摆地摊这一关键词，也在茶界朋友圈刷屏，大家七嘴八舌探讨摆地摊卖茶的可能性：既然门店生意不行，到大街上练练摊，会不会就有成交？
作为最原始的交易形态，摆地摊不具有任何技术含量，也不要求证照齐全，除了违禁品，几乎任何东西都可以摆出来售卖。摆摊结束，包袱皮一兜，只留下一片白地，仿佛一切不曾发生过。听起来好像很容易，真要做起来就是两码事了。
摆地摊，向来都是穷人或走投无路者最后的饭碗。地摊上，刘备卖过草鞋，关公卖过豆，张飞卖过肉，杨志卖过刀……若非生计所迫，谁愿意起早贪黑，顶风冒雨，忍受白眼，委身人烟杂沓处，只图赚取这三两个铜子儿？用云南方言“苦钱”来形容这一营生，再恰当不过。
朋友圈的“摆摊日记”
相对于城市街区完善的便利店、专业市场、大型商超等配套，以及移动电商的无缝覆盖，摆地摊无疑是在极小的夹缝中求生。虽然现在有政策支持，不用担心被城管驱赶，只需去大太阳底下晒两天，就知道摆地摊到底是什么滋味，满大街熙熙攘攘的人流究竟有几个是你的目标客户。
东莞一位主营中期茶的妹子说得好，“你们都去摆地摊吧，我是不可能去的。不怕告诉大家，十年前我就体验过摆地摊了，东西不好卖还紧张兮兮怕有人来，又怕没有人来。现在我花十多万租个门店，就是为了吹着空调让人叫我老板的……”
摆地摊这个营生，人人可做，卖什么并不重要，关键还是地点选择。美食街上烤肉串，车站周边充电宝，公园门口小玩具……选对了地点，多少都会有成交。前提是还要搬运货品，砸进去整块的时间守摊，还要时时留意防止货品丢失，寻找买主……累，苦，失望，就不说了，普通人根本耗不起这个时间成本、机会成本。
尤其像茶叶这类单价较高、重复消费周期较长的货品，创业者根本压不起货，更不用指望出一次摊能卖掉多少；至于那些茶老板们，平时呆在装修舒适的店铺里面尚且等不来顾客，跑到大街上摆摊“大海捞针”就过于异想天开了。
地摊创造的消费场景，其重启的合理性在于“月收入1千元的6亿人”。上世纪八十年代，路边有卖大碗茶的，那是因为瓶装饮料尚不普及；当今农村庙会上偶有销售茶叶的地摊，也都是廉价散茶或杂牌货，均面向的是低消费人群。
摆地摊往往是一锤子买卖，品牌产品一旦摆上了地摊，就成了名副其实的“地摊货”，对品牌自身反而有负面影响。9块9的“老班章”或许适合摆地摊，却未必会比那些时髦杂货的生意更好，原因在于消费场景不对——从路人中找出一个喝茶的，且有兴趣蹲下来看看的，实在太难了。
茶老板们如果非要在地摊经济中寻找机会，不妨试试老百姓消费得起的现场“手冲茶”，或是标准化包装的廉价散茶。街头消费，重在体验，对于品牌茶商来说，或可创造一个新的流量入口。
摆地摊的“烟火气”，只不过是多数人脑补出来的诗意浪漫，其真实内核是降维生存的无奈。
文：老茶鬼（茶界独立评论员）2020.6.6
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