山中“野味”出来了
鸡丝菌
更是“野味”中的佼佼者~
有人晒“鸡丝菌”照片啦
鸡丝菌，学名鸡枞菇，常在6-8月的雨季出现，一般有白蚁的地方就会有鸡丝菌。
鸡丝菌是独生的，就一两朵，但是个头比较大，有的有乒碗大小。
还有一种野生菌，和鸡丝菌长的差不多，但是是丛生的，个头稍微小点，数量多，运气好就是一背篼，南溪人喊三塔菌。
更重要的是，这两种野生菌还是迄今为止无法人工培育的，是可遇不可求的山珍。鸡丝菌每斤能卖几十元。
咋样？
走，捡鸡丝菌去了~
还上啥班
分分钟发家致富！（开玩笑的）
捡鸡丝菌攻略
找鸡丝菌要趁早
早上的鸡丝菌最新鲜
很多人天都没亮就起床出发了
第一年长过的地方
第二年长的几率很高
另外
竹林、山林、地边最容易生长
三塔菌
一般也是生长在这些地方
有人说
捡鸡丝菌和三塔菌完全看运气
你可能
前脚走没看到
别人后脚路过就有了
捡到鸡丝菌
那到底怎么样才好吃呢？
往下看
鸡丝菌经典吃法
鸡丝菌蒸辣椒
对于小编这个吃货而言，鸡丝菌蒸海椒是最美味的，将鸡丝菌洗干净，撕成条，把辣椒切好，放在一起，放点猪油，盐等调料，蒸熟即可。
这个做法，既保留了鸡丝菌的原味，也让辣椒味充分和鸡丝菌融合在一起，超级美味。
鸡丝菌蛋汤
这是最经典，保留了斗鸡菇的鲜味，也是小编从小吃不够的一种吃法。
鸡丝菌炒肉
和一般的蘑菇炒肉一样的做法，当然，肯定比那个美味多了，鸡丝菌也比普通蘑菇香，还带有一丝丝嚼劲。
不过，小编友情提示
算我求你，
不要凉拌鸡丝菌
提个醒：所有的菌子都要烧熟煮透才能食用，在不同的菌子也不可以混在一起炒，有的菌类会和酒精发生奇妙的化学反应，所以吃菌子也不可以喝酒。
小伙伴们
是不是迫不及待的
想尝尝鸡丝菌的美味了
那还等什么
趁着这个周末下雨
一起约着去山上捡鸡丝菌吧
你捡到过鸡丝菌嘛？
有多少呢？欢迎留言哦！
……
小编还有话要说
下面是科普知识时间到了
这些关于菌子的知识，一定要看看！
1
不捡市场上没见过的野生菌
市场上售卖的食用菌一般都是可以食用的，如果上山捡菌时遇到市场上没有见过的菌子，就不要怀着侥幸心理捡回家吃了。
2
不过量食用野生菌
有一些野生菌，少量食用不会出现什么问题，如果吃得过多，毒素在体内积蓄起来，也可引起中毒。
3
不去自己不熟悉的区域捡菌
有一些野生菌虽然属于无毒菌类，但如果其生长的地方发生污染，误食很容易发生中毒。
4
烹饪时不要混煮
有的野生菌单独吃没有关系，但是多种混煮就会产生毒素。
5
不吃没有炒透炒熟的菌
无论是哪种菌子，都要炒熟煮透，不要急火快炒。
6
吃菌的时候不要喝酒
有的野生菌虽然无毒，但是含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素中毒。
7
吃菌时如遇不适立即就医
吃完菌子之后如果感到不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西模糊或者产生幻视、幻听症状时，因立即前往正规医疗机构治疗。
菌子虽美味
但是生命更重要！
如果遇见不认识的菌子
千万不要草率地拿来食用！
来源：南溪人
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