书谈：梅雨季节如何做古籍防霉

作者 |易学爱好研究者（孔网店铺：古书线装世家）

来源 | 孔夫子旧书网App动态

近期拜读一些古籍养护的学术研究，感触颇深，分享给大家。
>关于古籍防霉，之前我也分享过一些个人浅见，但在学习了专家的研究后，才发现自己之前只是“知其然而不知所以然”。

学术研究者，往往对其研究领域以一种理性、科学的态度，来解析其中问题，透过现象看本质。
在古籍防霉防霉，我认真拜读了全国古籍保护专家委员会委员刘家真教授的文章，刘教授从透析霉菌生长环境及霉菌本身的角度来讨论如何防霉，提出的一些见解和方法，颇让我眼界大开。
>总结来说，防霉的关键点是温度和湿度，具体操作上的建议是：
保存纸张藏品的环境，温度低于21℃，其相对湿度保持在45%～60%为好，可以使霉菌孢子处于休眠状况。将保存场所的温度与相对湿度恒定在标准范围内，并保持良好的通风，可以较好地预防霉菌发生。
>从霉菌对古籍的危害而言
霉菌危害很大，不仅破坏纸张纤维素，使纸张的酸性急剧增加，还会在纸张留下难以除掉的色斑。
许多纸质文献上所发现的褐斑也是霉菌导致的。生长在纸上的某些菌丝，还会分泌出黄色粘液。这些水珠和粘液，可使霉变后的纸质文献相互粘连，若长期不处理，或在高湿、堆压的情况下，会粘结成纸砖，难以揭开。

被霉菌危害后的藏品，基本都难以复原，因此，预防霉菌的发生是极为必须的。
与防虫相比，防霉更容易，关键在于控制藏品周围的相对湿度。
为了让你对这点深信不疑，必须了解霉菌生长的基本条件。

>1-苏醒的孢子
霉菌是低等植物。霉菌孢子类似植物的种子，霉菌主要依靠孢子进行繁殖。孢子一旦在藏品上繁殖就会产生两类菌丝，一类菌丝伸入藏品内部吸取营养，称为营养菌丝；另一类菌丝向空中生长，称为气生菌丝。一部分气生菌丝发育到一定阶段就会产生成千上万的孢子，再向其周围扩散。

环境中到处充满霉菌孢子，但并非有了霉菌孢子就会发霉。霉菌孢子若处在休眠状况就不可能长出菌丝危害藏品，只有苏醒后才可能滋生霉菌，霉菌孢子苏醒的唯一条件就是水分。大多数霉菌孢子在相对湿度为65%以上都会萌发。
霉菌孢子无所不在，其顽强的生命力使我们无法将其全部杀灭，但通过控制相对湿度可以限制霉菌的生长。因为在干燥的环境中，尽管孢子还是那个孢子，但却失去了活性，进入休眠状态后，就无法进行繁殖。因此，控制环境湿度相当关键。
>2-营养物
大多数藏品都可以成为霉菌的营养源，霉菌会在任何可能的基材上生长，包括木炭、油漆、不锈钢和玻璃。如果基材的表面是肮脏或是油腻的，会将尘埃聚集成为霉菌的养料来源。

>3-水分
水分在霉菌的生理代谢活动中起着极其重要的作用，霉菌生长最重要的因素就是水分的存在。
霉菌孢子从休眠状态活化苏醒的条件就是水分。高湿会唤醒休眠中的孢子，使之活化并启动其生长机制。
水分也是构成细胞物质的原料之一，霉菌细胞含有大量水分（约占鲜重的85～90%，孢子含水量约占38%），
各种可为霉菌摄取的食物也必须先溶入水才能为霉菌菌体吸收。
因此，只有周围环境可以供给其充足的水分，霉菌才可能发育，否则就可能停止繁殖。所以我们认为：保存场所环境的相对湿度是驱动霉菌生长的重要原因。
>4-温度
霉菌的生长发育是一个复杂的生物化学过程，它们需要在一定的温度范围内才能完成。但霉菌对温度变化或冷热的抵抗力较强，尤其是孢子较菌丝体的生命力更强。所以，温度在霉菌的整个生长发育过程中起到促进作用，并非决定性作用。因此，想试图通过降低温度来抑制霉菌的生长，其作用是有限的。
>5-不流通的空气
绝氧的环境（注意：并非微氧），霉菌菌丝就会萎缩，会死去。但藏品保存场所有的是空气。
特别需要注意的是：空气不流通或是流通缓慢，可从两个方面促进霉菌的繁殖。一是停滞的空气更有利于霉菌孢子落到藏品上；二是空气流通不够减缓了藏品水分的蒸发，使得其含水量较大。以上两方面因素的配合，为霉菌的萌发提供了一个更加有利的环境。