太空中怎样做烘焙？ISS宇航员用零重力炉烤出第一批太空饼干

克里斯蒂娜 · 科赫 / 美国宇航局宇航员们成功地用预制面团和零重力烤箱烤制了5块巧克力饼干。

遗憾的是，在这批饼干被送到地球进行进一步研究之前，宇航员不允许品尝这些饼干。

如果你想知道国际空间站(ISS)上的宇航员们在这个节日期间做了些什么，你会很高兴地得知他们正在享受他们自己的庆祝活动，烘烤历史上第一批太空饼干。

据报道，去年11月，一个特殊的零重力烤箱被送到空间站，这样宇航员就可以在零重力下进行一些美味的烘焙实验。

“我们今年为圣诞老人做了太空饼干和牛奶，”美国宇航局宇航员克里斯蒂娜 · 科赫(Christina Koch)在推特上发推特说，并与一个密封的太空饼干合影。

人们对太空烘焙巧克力碎片饼干知之甚少，只知道它们看起来并不那么诱人。 不幸的是，科赫和其他宇航员都不知道这些太空饼干的味道，因为他们不允许吃饼干。科赫(最近还创造了历史，在完成地球大气层之上的第292天之后，她宣称自己是历史上最长的航天飞行任务的女宇航员)。

这些饼干本周回到地球进行分析，用于烘焙曲奇饼干的预制面团由希尔顿旗下的 DoubleTree 连锁酒店提供，这家连锁酒店以在每个地点分发外带曲奇饼而闻名。天鹅座太空舱花了三天时间才抵达国际空间站。 一位酒店发言人称这次事件为“具有里程碑意义的微重力实验” ，意在使长时间的太空旅行“更加舒适”。

酒店还表示，宇航员已经成功地使用定制的零重力烤箱烘烤了五块饼干。 到目前为止，该公司还没有透露太空烘焙实验的更多细节，但更多细节有望在未来几周内公布。

现在，我们知道科赫的团队使用了一个零重力烤箱，一个圆柱形的绝缘容器，设计用来在像国际空间站这样的极端环境中烘烤食物。 烤箱在烘烤时保持食物稳定，然后在内置的冷却架上冷却食物。

因为微重力使得对流变得困难，所以烘焙所需的温度是通过电热组件产生的，类似于烤箱中的那些组件。 在保温容器里面的食物周围有一个小口袋的热量可以让面团烘烤。

太空烘焙实验是美国宇航局试图找出高温和零重力对烘焙食品的形状和稠度的影响的一部分。 最终的目标似乎是找到一种在太空中烹饪食物的方法，因为 NASA 认为能够在太空中吃到美味的熟食对宇航员的心理和生理都有好处。

安德鲁 · 摩根 / 国际空间站的宇航员们在圣诞节期间穿上了节日装备。

这只是美国宇航局正在进行的将一小块泥土带到国际空间站的实验中的最新成果。 国际空间站上的宇航员也成功地种植了植物，并且像烘焙或烹饪真正的食物一样，在太空中进行这些活动为宇航员和他们的心理健康提供了许多好处。

当你漂浮在距离人类大约220英里的太空中时，家里的小小舒适无疑会带来很大的不同。

国际空间站首席科学家朱莉 · 罗宾逊(Julie Robinson)在谈到空间站的农业项目时说: “种植和浇灌植物以及开花是一件非常快乐的事情。”。

当然，烘烤那些太空饼干给宇航员带来了同样的快乐。