5月30日,楚河汉街第三街区迎来了汉口万松园上大名鼎鼎的虾皇。这个吃虾季,武昌的好吃佬们,又有一个“撮”虾子的好去处了。
相比万松园的虾皇旗舰店,汉街虾皇店走的是精致路线,店面中等大小,400平米左右,40个台位,两个包房,工业风设计时尚大气,给客人轻松舒适之感。
店里的小龙虾都是来自于湖北潜江的清水养殖基地,每一只小龙虾宝宝都是精挑细选,色泽亮清,一看就是美少年:鲜活!特别生猛!
潜江虾皇被中国烹饪协会评为“中华美食名店”。多年来先后被获得“十佳龙虾餐饮店”,“虾王”,“油焖大虾最受欢迎金牌菜”,“最受欢迎品牌示范酒店”,“最佳特色菜品奖”,“湖北名菜”,“中国名菜”等荣誉。
《潜江虾皇》董事长:潘红羽代表湖北小龙虾受湖南卫视 《天天向上》节目邀约,参加全国虾王争霸赛,四大门派巅峰对决,虾皇勇夺第一,获得全国《虾王》称号!!
潜江虾皇有自己的小龙虾养殖合作社,潜江的“虾稻共作”,把小龙虾养在稻田里,由于水质好,田里也有天然的小龙虾饵料,小龙虾虾腹白净,虾黄多,肉质饱满Q弹!
烧虾所用食材调料也都是从全国各地精挑细选而来。比如酱油全部采用最高等级的纯手工酿造酱油,花椒、辣椒全部都从最好的产地四川采购,仅仅辣椒就有四种之多,每一个环节、每一种调料做到最优才保证了最好的出品。
清蒸大虾特考验虾质,在啤酒中泡过的小龙虾加入生姜后放锅里蒸,出品特别鲜甜。
他家主打油焖大虾,每年卖出几百万只。有微辣、中辣、变态辣可供选择。油焖大虾要剪去头脚,放足30种独家配料,再用啤酒焖15min提鲜。虾头掰开,是金灿灿的虾黄,虾肉入口,Q弹十足,辣却不过分,辛香爽口,辣中带甜,满口鲜香。
蒜蓉虾也是招牌,以虾皇秘制的蒜蓉酱烹制而成,不加辣,把蒜蓉的香和小龙虾的鲜完美结合起来,蒜香味完全融入小龙虾,肉质鲜嫩,略带回甜,备受虾迷们的喜爱。
卤虾貌不惊人,却滋味迷人。卤味低调钻进虾壳,虾肉卤香中带点微辣,口感一点都不油腻,还带些小“清新”。
蛋黄虾球,用料实在,虾肉饱满,能吃出蟹味的鲜美。
捞汁虾球,冰凉爽口,肉质Q弹,回味无穷。
总之,呈上桌的每一种风味的小龙虾,都能让舌尖吃出惊喜,满足你对小龙虾的诸多想象。想吃小龙虾,来这家位于楚河汉街第三街区万达环球国际中心188号的虾皇就对了。
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