文奇美食汇位于酒店的4-6层，共拥有19个贵宾专用房间，每个房间标准配备两道德国进口的BIFFER实木双门。门高3米，坚固厚重，配以中国红的钢琴烤漆，彰显华贵大气。所有墙壁均采用进口洞石，具有卓越的透气性和柔软的质地，自然的纹理和温暖的色调让人感到四季如春。东面拥有观景玻璃窗，举目即可将水立方和鸟巢尽收眼底。优越的地理位置配以东魂西技的独特设计，再加上纯手工定制的家具，为您打造出巴厘岛式、英式、中式、泰式、法式五种装修风格。
文奇美食汇以潮、粤两种菜系为主，汇集中华精品美食，资深的潮粤大厨为您打造出正宗、传统的经典美食。餐厅倡导健康饮食，无色素和味精，为宾客创造出更多健康时尚的绿色美味。2018-2019年，餐厅荣登法国La Liste“中国最佳餐厅”榜及携程美食林Ctrip Gourmet List全球餐厅精选榜,更荣获年度睿族之选“年度最佳中餐厅”奖。
新菜品推荐
粉蒸金雀花采用新鲜的金雀花加入淀粉和鸡蛋蒸制而成，新鲜的应季食材美味清甜。
海胆配鱼子酱精选马粪海胆，配以美食三大奢侈品之一的鱼子酱，取一勺在舌尖融化，鲜味十足。
杏仁面条稞用白杏仁和面条菜凉拌而成，口味咸鲜。
香草盐水鸭香草汁泡制而成的盐水鸭，皮白肉嫩，肥而不腻。
荔枝菌灼大响螺荔枝菌可与松茸齐名，都是可遇不可求的名贵珍菌，云南有鲜松茸，广东有荔枝菌，但荔枝菌的生长周期更短，每年只有一个月。因生长在荔枝树底下，吃起来有淡淡的荔枝味，口感鲜甜。文奇美食汇的厨师长特别搭配了本港的大响螺切薄片，现场用煮制了6个小时的鸡汤堂灼而成，汤鲜味美，是这个季节不可多得的佳肴。
炭烧大响螺精选本港生长周期七年以上的大响螺，重达两斤左右，再配以火腿、川椒、黄酒、上汤等食材调成的烧汁。烹饪时从螺口把一半的烧汁先倒入，让炭火烧开后再将汁水到出，再把另一半用同样的方式烹制，直到烧汁都浓缩到螺肉里，烧汁好后，把螺壳敲破，取出螺肉，片成薄片，口感柔韧味浓，鲜美脆嫩。
瓦甑6头许榕溏心鲍精选6头溏心鲍鱼，采用古法瓦甑煨制48小时，绵香软怡，滋味浓厚。
豆酱煎煮红玫瑰特选深海红玫瑰鱼，佐以普宁豆酱煎煮而成，肉质鲜嫩，浓香可口。
黑松露蜘蛛鱼肚精选60年黄唇鱼鱼肚，用法国黑松露汁酱煨制而成，口感细腻，营养丰富。
樟树港辣椒炒鲜鸡枞精选湖南樟树港辣椒，得天独厚的生长环境和优质的种植技术使得它成为“辣椒之王”，与云南的鲜鸡枞炒制而成，口感鲜嫩，食菌之季，自当首推鸡枞，它肥硕壮实，质细丝白，可与鸡肉相媲美，味道鲜美，清香中透甘甜，令人食欲大增。
泉水萝卜苗煮扇贝丸子用扇贝肉手打而成的滑嫩丸子，配以萝卜苗，选用依云水煮制而成。
白葱菌牛肉锅饼肉锅饼为山东地方特色小吃，拥有百年历史，采用牛肉、粉条、大葱、密酱，再加入云南新鲜白葱菌，制作时将面拉薄抻长，均匀裹8层，上笼蒸制8分钟后即可。
芒果西米露水仙芒打汁，加入奶油、泰国金柚调制而成，炎炎夏日，沁人心脾。
推广时间：2020年6月2日2020年6月30日
营业时间：午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-22:00
温馨提示：需提前1天预订
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