在青岛早市上，大虾一直是人们关注的焦点，不仅是因为它营养丰富，富含蛋白质和各类微量元素，还有大虾的味道也是非常鲜美。在青岛，大虾一般是清水煮或蒸着吃，如果不怕麻烦，还可以烤、红烧吃，吃法当然还有很多，市民可以根据自己的爱好选择。
因质量和品种不同，大虾的价格也不尽相同的，现在青岛早市上，最便宜的大虾一般在20元左右一斤。比如青虾，这是一种养殖大虾，小编在早市一个摊位上看到，最便宜的青虾是23元一斤。
在摊位前，市民不断围过来购买大虾，有买青虾的，也有买黄虾的，销售火爆，市民可根据自己的喜好和消费能力，选购买自己喜欢的大虾。
当然还有更便宜的虾，那就是蛎虾，蛎虾不仅新鲜，味道也很独特，在早市上，最便宜的蛎虾是15元左右一斤，还有25元、45元、60元左右一斤的。活的蛎虾比死的贵。45元、60元左右一斤的一般是活蛎虾。
今天我们重点来说说青虾和黄虾这两种虾，青虾以养殖为主，所以价格相对便宜一点，一般在25元和100元3斤这个样子。
而黄虾主要以海捕为主，价格贵一些，一般一斤约在40元、60元、100元等不同的价格，因为没有经过人工养殖干预，所以黄虾的味道更加鲜美一些。特别是刚捞上来的黄虾，那味道是非常的好。
现在青岛进入休渔期，所以大虾主要以冰冻销售为主。大虾冰冻时间越短，味道更加鲜美。如果冻的时间长了，那虾肉就成为僵尸虾肉，肉质吃起来有一些发柴，如同嚼腊。
所以，市民在选购的时候，尽量到有信誉的固定海鲜摊位购买大虾。如果质量好，可以长期作为稳定顾客在这个摊位购买；如果质量不好，再换下一家。购买大虾时，尽量不要买掉头和黑头的大虾，这种大虾不新鲜。不然便宜几元钱，吃了后，最主要的不是对身体有害，那就得不偿失了。
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