为什么人家泡的茶都不苦还有回甘，又为什么人家泡的茶茶汤更鲜亮清透呢？这是为什么呢？其实，这跟泡茶的功夫是脱不了关系的。一起跟小约来看一下，为什么别人泡的茶喝起来更好喝吧？
其实这些都是有门道的，常喝茶的人自是有泡茶的功夫傍身，而萌新茶友也不是不可以做到，只要掌握相应的小技巧，相信大家也看不出来是刚刚接触茶，所谓实验出真知，可以参考以下三点：
首先，在选茶时，就要选好茶，这里的好茶并不是说一定要是名茶哦。碎茶有碎茶的好处，但碎茶最好先过滤一下，把茶渣滤掉，不然茶汤里都是茶渣，影响口感不说，也影响美观；
其次，坐杯，其实换个说法可能更好理解一些，就是搁置。如果我们选择了紧压茶，那么出汤时，就需要适当搁置一下，延缓出汤的时间，以确保茶叶能够尽可能舒展开，茶汤也就会更浓厚一些；
最后，留根，顾名思义，就是每次分茶时，不要分净，留一部分汤底在里面，这样做的好处就是可以将纯正的茶味得到延续，不至于寡淡如水，建议留三分之一的茶汤。
有2种情况下，我们可以采用留根让茶的滋味更饱满。
1是使用玻璃杯冲泡绿茶或者不耐泡的茶叶时，因为绿茶等未经发酵的茶本身就不太耐泡，而且茶味也比较清淡，如果将第一炮全数到处，那第二泡的滋味就索然无味了；
2是当喝茶的人比较多时，这个时候一般会选用大茶壶，也会浸泡比较久，如果不给下一泡留点根，那第二泡就会没滋没味，也影响饮者心情。
每款茶都会适合它的冲泡方法，所以并不是所有的茶叶都适合留根的泡法，也需要根据茶的种类，还有茶具来进行选择性留根。平时多加留心，慢慢，你也可以泡出沁人心脾的好茶，多试试吧！
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