在莆田人的心里，古厝承载了人们对于家的牵挂，也是许多人心目中最难忘的记忆。现如今，莆田各村洋房别墅越来越多，古建筑已是越来越少，每次经过古寺、宫庙、祠堂和古厝等古建筑时，屋顶上的一幕幕栩栩如生的燕尾脊、琉璃筒瓦、雕龙画凤，总是能引来一片赞叹。
这些被五颜六色的龙凤神兽、花草树木装饰点缀的屋顶也只有在古厝上才得以保留。这一幅幅精美华丽的造型图案都是由一双手，一把剪钳，一堆瓷片而堆剪、勾画而出的，这些古厝屋顶上的绝妙艺术称为剪瓷雕工艺，又称“堆剪”。
就在前不久，仙游堆剪技艺被列入莆田市第七批非物质文化遗产代表性名录。
仙游人陈建泰正是一名堆剪工作者，家族传承的堆剪技艺到他已是第四代了。他从16岁开始跟随父辈学艺，至今已有27个年头。
近年来，陈建泰带领着他的团队参与了南山广化寺、瑞云祖庙、麟山宫、龙山宫、昭灵宫、妈祖阁、石室岩等莆田著名古建筑的堆剪和修复。
一个多月前，陈建泰的老家郊尾镇五狮村中祠堂的堆剪刚刚完工，陈建泰和他的团队耗费40多天才完成这项作品。
堆剪中出现的人物、神兽、色彩搭配和摆设方位都十分考究。
伍狮村祠堂的屋顶上，正面中央立着南天门，一旁是相望的双龙，龙身下有八仙过海的景象，形态各异、惟妙惟肖。
除主体外，其他地方更是精雕细刻。龙、凤、麟、鹤、龟、狮、孔雀等奇禽神兽常常出现在堆剪中，寓意着这里充满了灵气，禾生双穗，地出甘泉，奇禽神兽的出现，在人们心中是平安吉祥的表现。
手持旗、球、笔、印的人物分别伫立在正面屋檐上，寓意着谐音的“祈求必应”。
屋顶背面的屋檐上则伫立着四大天王，寓意着“风调雨顺”。
陈建泰炉火纯青的堆剪技艺将屋顶这些神仙故事刻画的淋漓尽致，引人入胜。
追溯到堆剪的工艺，陈建泰告诉我，屋顶上的那对腾龙先是用钢筋捏造出大致轮廓，之后再将水泥一层层涂抹上去，等到水泥干涸后才能覆盖下一层水泥，需连续涂抹水泥10天才大致成型。
水泥成型后打磨出龙的大致外形，之后再上一遍水泥，将一片片瓷片贴上，龙身上的每一片龙鳞就是一片瓷片。其中最为复杂的是龙头，这都是陈建泰用工具一刀一刀在水泥上雕刻而出。
与雕梁画栋不同，堆剪工艺位于屋顶，常年饱受风吹日晒，为了保持堆剪不变形不掉色，因此堆剪的原材料也十分考究，只能使用水泥和瓷片，让其能够保持60年之久。
陈建泰说，堆剪工作不吃苦干不了。堆剪位置的原因，堆剪人必须在高达十几米的屋顶上施工，在毫无防护措施下，具有危险性。陈建泰笑道：有恐高症的人可干不了这活。
不管是炎炎夏日还是寒冷凛冬，只要天不落雨，那就是堆剪人的工作日，一场工程做完至少要40-50天。除此之外，堆剪人吃住都是在未完工的祠堂、寺庙内，或是附近的民房进行，生活环境十分糟糕。正因这些刻苦的工作条件，目前从事堆剪的师傅，已是寥寥无几。
陈建泰回想起自己早期的经历，感慨万分。他的老家五狮村距离郊尾镇上有9公里的村道和山路，早期路窄更没有交通工具，他每次外出学艺工作和回家只能徒步行走，这一去一回就是18公里。
靠着敢吃苦敢拼搏的精神他走过了莆仙和闽南等地区观摩学习，一步步增进自己的堆剪技艺，如今已成为独当一面的大师级人物，更是成立了自己的堆剪工作室。
陈建泰说，如今愿意学堆剪的人不多了，但他运气很好，已经收了5名徒弟，也有了几名徒孙。
愿堆剪这项古老的技艺能够世代传承，让古厝屋顶上的这一幕幕戏，能够一直演绎下去...
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