天气越来越热，到了夏季，大家可能就要吃一些蔬菜，白菜不仅价格便宜，味道也是非常的美味，最主要的是白菜可以跟很多食物搭配，做法也比较简单，吃起来也不用担心长胖！夏季，白菜和它一起炖，真的太爽了，美味又下饭，全家都爱吃。白菜和什么做最好呢？白菜跟豆腐炖一锅，味道简直不要太爽，炖一锅白菜豆腐，和家人一起吃，既温馨有暖和，而且都富含有白菜没有的植物蛋白，营养丰富，很多人喜欢吃。一起来看看小编做的白菜豆腐炖粉条吧，味道非常美味！
白菜豆腐炖粉条
By潼年时光
配料：
白菜1小半、粉条1小把、豆腐1小块、姜适量、蒜适量、尖椒1个、花椒面适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.白菜切成片状。
2.生姜，大蒜，尖椒，切好备用。
3.豆腐切成小块。
4.粉条提前用热水泡软。
5.油锅中放入葱花和蒜末爆香。
6.加入白菜翻炒均匀，再加入盐和酱油，炒匀。
7.加入适量的清水。
8.开锅后，加入豆腐。
9.再加入花椒面，加入粉条和尖椒，翻炒至熟透。
10.白菜豆腐炖粉条就做好了。
烹饪小贴士：
1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。2、看大小。如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。
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